Resep Siomay Ayam Udang (Kukus & Goreng) Oleh Kartikafh

Siomay Ayam Udang (Kukus & Goreng) oleh kartikafh

Resep Siomay Ayam Udang (Kukus & Goreng)

Resep Siomay Ayam Udang (Kukus & Goreng) - Resep kali ini.. bisa untuk camilan, takjil, dibuat lauk juga endeus endolita 😁😍 kalau saya sih suka dijadikan lauk dimakan sama sop.. Yumm!!👌

Bahan - Bahan :

• ± 200 gr Dada Ayam Fillet
• ± 50 gr Udang
• 1 butir Telur
• Daun Bawang (secukupnya - rajang tipis)
• 1 buah Wortel (diserut)
• 1 sdm Tepung Bumbu (saya pakai merek Sajiku)
• 1 1/2 sdm Tepung Tapioka
• ± 10 pcs Kulit Pangsit
• Air (untuk lem kulit pangsit)
• Bumbu-Bumbu :
• 2 sdm Bawang Merah Goreng
• 2 sdm Bawang Putih Goreng
• 1 sdm Bubuk Jamur (saya pakai merek Totole)
• 1/2 sdt Merica
• ± 2 sdm Minyak Wijen
• ± 2 sdm Raja Rasa
• ± 1 sdm Saos Tiram
• secukupnya Kecap Ikan
• Secukupnya Ketumbar (opsional)

Langkah - Langkah :

• Potong dadu dada ayam fillet & udang (usahakan udang jangan terlalu lama di luar kulkas biar tetap fresh👌)
• Blender bawang merah goreng & bawang putih goreng sampai halus. Masukkan ayam + udang + telur blender lagi sampai halus
• Pindahkan di wadah baskom masukkan adonan di blender lalu masukkan tepung bumbu + tepung tapioka + rajangan daun bawang + wortel serut (sisihkan wortel serut sedikit untuk hiasan diatas siomay)
• Aduk rata adonan dan tambahkan bumbu : bubuk jamur + merica + raja rasa + minyak wijen + saos tiram + kecap ikan aduk rata
• Bentuk kulit pangsit jadi kantongan siomay. Cara saya : lipat ke 4 tepi kulit pangsit dan rekatkan menggunakan air, usahakan air tidak terlalu banyak agar kulit tidak lepek (Maaf saya ga sempat foto caranya😅✌). Panaskan dandang ± 10 menit
• Masukkan adonan siomay ke kantongan siomay / kulit pangsit, kukus ± 20 menit. Dinginkan.
• Siomay bisa langsung dihidangkan (kukus) atau bisa di goreng kalau mau siomay goreng👌. Lebih enak dimakan dengan sop😍

Bagikan Artikel ini