Resep Kompolan: Jajanan SD Jadul Untuk Takjil Murmer #kamismanis 🇮🇩 Oleh Hanaizu

Kompolan: Jajanan SD Jadul Untuk Takjil Murmer #kamismanis 🇮🇩 oleh hanaizu

Resep Kompolan: Jajanan SD Jadul Untuk Takjil Murmer #kamismanis 🇮🇩

Resep Kompolan: Jajanan SD Jadul Untuk Takjil Murmer #kamismanis 🇮🇩 - #ramadanday4 #bikinramadanberkesan Si Mas kasih ide menu takjil buka puasa hari ini: kompolan. Dan respon saya, "hah? apa itu kompolan? 😅" Makluum, walaupun saya kelahiran tahun 90an, saya kebagian SD pas di penghujung abad si, peralihan ke milenium baru hehe, dan jajanan ini ga pernah saya temui selama kehidupan perSDan sy 😳 Kalau kata si Mas, dulu yg beli ginian sampe antri2 gitu berebutan, dan yg bikin seru lg adalah penjual kompolan kasih adonannya yg warna-warni ke anak2 SD pembelinya. Nah, si anak2 ini bebas bentuk2in adonan tadi sesuka hati. Baru setelah itu disetorin lagi ke penjualnya buat digoreng. Lama gorengnya pun sesuai request anak2 SD-nya looh, bs garing atau msh agak2 basah gitu. Mangkanya kali ini juga sy variasi lama gorengnya, dari yang masih putih2 gitu sampai yang nyaris gosong, bisa dilihat dari fotonya yang "warna-warni"😆 Untung ada resepnya di Cookpad, saya adopsi yg versinya Wiwik Hendriani Kitchen. Kalau kompolan aslinya, rasanya original ga dimacem2in, tapi dikasih pewarna makanan, warna-warni lucu gtu kompolannya. Berhubung sy ga punya pewarna makanan, saya ganti pakai bubuk matcha latte dan Milo. Lumayaaan, variasi😁 Kata si Mas rasanya kayak rasa kompolan yg dia makan pas SD, enak! Rasanya makin enak krn bikinnya berdua sm si Mas (alias krn dia yg tau bentukannya kompolan tu gimana😆) - #hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_tepung #hanaizu_reshare #hanaizu_event #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity

Bahan - Bahan :

• 250 gr Tepung terigu
• 5 sdm Gula pasir
• 1 sdm Margarin
• 1/2 sdt Baking powder
• 1/2 sdt Vanili bubuk
• 1/2 sdt Garam
• Secukupnya Air putih
• Tambahan (opsional/sesuai selera):
• 1 sdm Bubuk matcha latte
• 1 sdm Bubuk Milo

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan kecuali air, matcha, dan milo.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
• Bagi adonan menjadi 3, tambahkan bubuk matcha latte di 1 adonan, bubuk milo di 1 adonan yang lain, sedangkan sisa 1 adonan biarkan original saja. Uleni lagi.
• Gilas adonan satu persatu. Gunakan wadah ceper dan luas, beri sedikit minyak/tepung, tutupi adonan dengan cling wrap/plastik, baru digilas sampai tipis.
• Tumpuk jadi 1 ketiga adonan yang sudah digilas. Kalau dirasa masih terlalu tebal, bagi adonan jadi beberapa bagian, lalu digilas lagi (3 rasa sekaligus).
• Bentuk adonan sesuai selera 😉 Kalau saya, tumpukan adonan tadi digulung, lalu dimolorin biar panjang dan tipis.
• Potong2 dengan ketebalan sesuai selera.
• (Update) Bentuk lain, bikin di hari yg lain 😀 Adonan milo dan ori tidak digabung spt Langkah 5, tp masing2 rasa dicetak sendiri2.
• Panaskan minyak untuk deep fry, goreng adonan dengan api kecil. Tingkat kegaringannya sesuai selera aja ini yaa 😉 Lalu tiriskan.
• Tada~! Begini hasil kompolan saya, tingkat kegaringannya macem2, biar tau gimana semua rasanya. Setelah dimakan, saya lebih suka yg renyah tp dalamnya masih agak basah gitu 👍🙌 Ohiya, kalau gorengnya sampai kecoklatan, warna milo dan matcha latte-nya bakal kalah. Tapi kalau pakai pewarna, warnanya bakal lebih awet. Met bereksperimen, Bunsis💞
• (Update) Hasil di hari yg lain, setengah resep. Atas ori, bawah milo 😀

Bagikan Artikel ini