Resep Kering Tempe Teri Kacang (masakan Rumahan Sederhana) Oleh Yuanita Kusuma Dewi #dapurbundaqila

Kering Tempe Teri Kacang (masakan Rumahan Sederhana) oleh Yuanita Kusuma Dewi #dapurbundaqila

Resep Kering Tempe Teri Kacang (masakan Rumahan Sederhana)

Resep Kering Tempe Teri Kacang (masakan Rumahan Sederhana) - Menu ini bisa jd salah satu andalan menu sahur, krn bisa disimpen, tinggal pke nasi anget ama ceplok telor aja uda yummi.. Kalo sy masak ini krn ade sy mau bw ke kantor nya buat makan bareng temen2 nya

Bahan - Bahan :

• 2 papan tempe, iris2 tipis goreng kering, tiriskan
• 1/4 kg teri medan, bs pke teri yg lain, goreng kering, tiriskan
• 1/4 kg kacang tanah, goreng, tiriskan
• 7 butir bawang merah, iris halus
• 3 butir bawang putih, iris halus
• 2 buletan yg kecil gula merah, rajang
• 3 cm lengkuas, iris tipis2
• 7 lbr daun jeruk iris tipis
• Cabe iris tipis sesuai selera
• 2 lbr daun salam
• 3 biji asam jawa, beri air kira2 4 sdm lumatkan
• 1 sdt Gula pasir secukupnya, me
• Garam secukupnya, me 1/2 sdt krn terinya uda asin
• secukupnya Kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
• Masukkan cabe, daun jeruk, lengkuas, daun salam tumis hingga harum
• Masukkan air asam, gula merah, gula pasir, aduk hingga gula larut
• Masukkan tempe, teri, kacang, aduk kembali hingga rata tambahkan kaldu bubuk
• Koreksi rasa jika kurang asin bs ditambahkan garam
• Aduk terus hingga kering tempe benar2 kering
• Jika sudah kering, matikan api, siap disajikan
• Jika akan disimpan dinginkan dl kering tempe buang daun salam, lengkuas nya, br masukkan ke dalam wadah kedap
• Supaya kering tempe bs benar2 kering, pd saat menggoreng tempe teri dan kacang harus benar2 kering dan tiriskan minyaknya hingga minyak hilang

Bagikan Artikel ini