Resep Mie Ayam Wonogiri #BikinRamadhanBerkesan Oleh Lindha Dewi Untari

Mie Ayam Wonogiri #BikinRamadhanBerkesan oleh Lindha Dewi Untari

Resep Mie Ayam Wonogiri #BikinRamadhanBerkesan

Resep Mie Ayam Wonogiri #BikinRamadhanBerkesan - Suka banget sama mie ayam...tapi gegara tinggal jauh dari kampung halaman yg notaben e spesialis mi ayam & bakso ...tiap coba mkn mie ayam/bakso di tempat lain mesti ga seenak mie ayam di Wonogiri... Belum pernah bikin sendiri jg...mumpung lagi libur jadi pengen bikin makanan apa gitu untuk dimakan pas buka puasa nanti..dan akhirnya setelah beraksi dari siang.. sambil" momong (gegara punya anak bayik)... yeesss finaly done "mie ayam wonogiri ala ala" ini masak berdua kolaborasi sama kakak 😂😀oya untuk mie nya aku pake spagetti (soalnya mie yg paling mendekati sama mie yg ada di wonogiri ya ini..dan spagetti ga mudah ngembang jadi cucok deh)... Menurut aku enak nggaknya mie ayam tergantung masak ayamnya soalnya yg pake bumbu" khas ya ayamnya terus yg bikin rasa masakannya mantep ya minyak bawang itu...insyaallah bakal ketagihan dehh klo dah coba masak ini 😄😄

Bahan - Bahan :

• bahan utama:
• 2 bungkus Spagetti ukuran 10
• 2 ikat sawi hijau
• 1/2 kg ayam dada
• BUMBU KHAS minyak bawang:
• 8 siung bawang putih
• 50 ml Minyak goreng
• bumbu ayam:
• 1 bks ketumbar bubuk
• 1/2 bks merica bubuk
• 6 siung bawang putih
• 4 bh bawang merah
• 5 helai Daun bawang
• 1 Serai geprek
• Sedikit pala, kayu manis, jinten
• 3 cm jahe
• 6 cm kunyit
• 1 lembar daun salam daun jeruk
• Laos geprek
• Secukupnya garam, gula
• Penyedap (saya pakai royco)
• Kecap
• Minyak untuk menumis
• saus sambal:
• 1/2 botol Saus ABC besar
• 1/2 bh bawang bombay
• 2 helai daun bawang
• Minyak untuk menumis
• Secukupnya garam, gula

Langkah - Langkah :

• Membuat minyak bawang : menghaluskan bawang putih kemudian memasaknya dengan minyak goreng masak sampai bawang kering tapi tidak gosong
• Merebus ayam...membuang airnya...kemudian memotongnya kecil"...
• Memasak ayam: menghaluskan bumbu (ketumbar,merica,bawang putih,bawang merah,pala,jinten,jahe,kunyit)..kemudian tumis dlm minyak dengan api kecil kemudian tambahkan laos,serai geprek, daun salam dan daun bawang yg sudah di potong" masak hingga harum
• Memasukkan ayam yg sudah dipotong" tadi kemudian menambahkan garam,gula,kecap sesuai selera..menambahkan air 1 gelas masak sampai matang
• Memasak Saos: siapkan minyak untuk menumis bawang bombay, daun bawang & cabai rawit setelah harum tambahkan sedikit air kemudian masukkan saus..masak hingga air menyusut
• Memasak mie(saya pakai spagetti) : memasukkan spagetti dlm air mendidih masak kira" 10 menit /sesuai kekenyalan yg diinginkan
• Memasak sawi : memasukan sawi ke ait mendidih dan memasak nya sampai kematangan yg diinginkan
• Cara menyajikan : ambil mangkok saji..beri 1/2 sdm royco..2 sdm minyak bawang..masukkan mie..aduk" sampai tercampur mie dan bumbu...menambahkan sawi dan ayam sesuai selera..tambahkan juga kuah ayamnya...😋😋selamat mencoba

Bagikan Artikel ini