Resep Pisang Ijo Oleh Inda Anas

Pisang Ijo oleh Inda Anas

Resep Pisang Ijo

Resep Pisang Ijo - Pisang ijo merumakan makanan khas orang bugis yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Makanan ini paling sering kita jumpai pada saat bulan Ramadhan.

Bahan - Bahan :

• 8 buah pisang raja matang
• Bahan kulit:
• 250 grm tepung tergu
• 10 grm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 1 Sendok gula pasir
• 1 Sendok mentega
• 500 ml air
• Secukupnya pandan pasta
• Bahan vla:
• 500 ml santan kental
• 40 grm tepung terigu
• 10 gram tepung maizena
• Secukupnya sagu mutiara
• 1/2 sdt vanila
• 1/2 sdt garam
• 100 grm gula pasir
• Secukupnya sirup pisang ambon

Langkah - Langkah :

• Rebus pisang raja sampai matang dan dinginkan
• Lelehkan mentega kemudian campur semua bahan kulit lalu aduk hingga tidak ada yang bergerendil.
• Panaskan teplon anti lengket lalu tuang adonan kedalam teplon dan lebarkan adonan dengan cara mengoyangkan teplon
• Gulung pisang menggunakan adonan kulit yang sudah masak dan plintir kedua ujungnya
• Cara membuat vla:
• Campur semua bahan vla aduk hingga tidak ada yang bergerendil kemudian masak hingga mendidih.
• Sajikan pisang ijo yang sudah jadi diatas piring kemudian tuangkan vla diatasnya lalu siram sirup. Pisang ijo siap disajikan

Bagikan Artikel ini