Resep 21.2. Ayam Goreng Kalasan Ala Fe’ #pekaninspirasi Oleh CIA Febri

21.2. Ayam Goreng Kalasan Ala Fe’ #pekaninspirasi oleh CIA Febri

Resep 21.2. Ayam Goreng Kalasan Ala Fe’ #pekaninspirasi

Resep 21.2. Ayam Goreng Kalasan Ala Fe’ #pekaninspirasi - Ayam goreng khas Jogja yang rasanya enak banget. Cocok buat menu sahur & bisa ungkep yang banyak simpen kulkas buat stok, sahur tinggal goreng. Resep warisan dari kursus mama di Ny. Kartika jl. Gajahmada Semarang saat fe masih 11 tahun 😁. Sambalnya enak banget. Nanti fe posting terpisah. #bikinramadanberkesan day 21 menuju celemek sakti

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ayam
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan peres garam
• 8 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 3 lembar daun salam
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 ruas lengkuas
• 2 sendok teh gula pasir
• 200 cc air
• 1 sendok teh kaldu ayam / kaldu jamur

Langkah - Langkah :

• Aslinya belah ayam seperti bakakak. Tapi lupa sama tukang sayur langsung dipotong2 🤣. Marinasi dengan semua bumbu. Tambahkan air hingga ayam tercelup. Diamkan minimal 15 menit. Siram2 air bumbu keatas bagian ayam & bolak balik ayam agar bumbu terserap. Lalu ungkep di api kecil hingga air tinggal sedikit. Siram ayam dengan sisa bumbu hingga rata.
• Goreng dengan minyak panas. Ini fe kegedean api jadi rada eksotis bumbunya tapi kalau ayamnya sih udah pas. Sajikan dengan sambalnya. Resep sambal fe posting terpisah.

Bagikan Artikel ini