Resep Ayam Rica-rica (No Kemangi) #BikinRamadhanBerkesan Oleh Reiza Andita Pratiwi

Ayam Rica-rica (No Kemangi) #BikinRamadhanBerkesan oleh Reiza Andita Pratiwi

Resep Ayam Rica-rica (No Kemangi) #BikinRamadhanBerkesan

Resep Ayam Rica-rica (No Kemangi) #BikinRamadhanBerkesan - Foto saat pertama kali matang hilang ntah kemana.. maapkeeunnn ini foto sisaaan saking ngebetnya di upload di cookpad. Ini enak bgt.. suamiku yg awalnya ga begitu suka sama ayam selain goreng, eh nyatanya nambah ampe bbrpa kali..😂

Bahan - Bahan :

• 6 potong ayam
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek
• Sejuput lada
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas kunyit uk. Sedang
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam di air yang mengalir sisihkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, lada dan kunyit (saya ulek bukan blender). Ulek sampai halus.
• Siapkan minyak di atas teplon kurang lebih 3 sdm. Nyalakan api kecil. Tumislah bumbu halus, beri geprekan sereh, lengkuas, jahe dan beri daun salam juga daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.
• Jika dirasa sudah matang, masukkan ayam, aduk rata.
• Agar mempercepat proses pematangan ayam, tambahkan air kira2 1 gelas belimbing. Masaklah sampai air menyusut dan bumbu/ayam mengeluarkan minyak. Masak di api sedang.
• Beri garam, penyedap. Koreksi rasa.
• Jangan lupa terus di aduk dan di cek tingkat kematangannya, agar matang merata.
• Jika di rasa sudah matang daging ayamnya sampai ke dalam, dan air bumbu sudah menyusut, matikan api. Hidangkan.

Bagikan Artikel ini