Resep Sosis Solo (lumpia Isi Ayam) Oleh Jujuk T Wardiyanti

Sosis Solo (lumpia Isi Ayam) oleh jujuk T Wardiyanti

Resep Sosis Solo (lumpia Isi Ayam)

Resep Sosis Solo (lumpia Isi Ayam) - Bs buat takjil wktu berbuka puasa.. Nyummyy.. Anak2 suka smpe habis 6 biji sekali makan.. 😀

Bahan - Bahan :

• Bahan isi:
• 600 gr ayam
• 4 biji wortel serut/pasah
• sesuai selera Daun prei
• Bumbu halus:
• secukupnya Garam gula royco ayam
• 4 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1/2 sdt Merica
• Bahan kulit lumpia:
• 3 biji telur
• 1/2 kg tepung cakra
• Garam
• Royco

Langkah - Langkah :

• Pertama membuat kulitnya dulu ya moms (sambil merebus ayam).. Kocok 3 buah telur beri garam dan royco. Kocok sampai berbusa & mengembang. Semakin mengembang maka adonan akan semakin smooth, lembut.
• Masukkan tepung segitiga kedalam lalu aduk2 hingga merata.
• Siapkan teflon uk. 22 cm. Panaskan dgn api sedang cenderung kecil. Tuang adonan kulit lumpia tipis2, tunggu hingga tidak ada bagian yg basah (tidak perlu dibalik ya mom). Ulangi hingga adonan habis.
• Kemudian kita buat isinya ya moms.. Ayam yg sudah direbus td, dicincang tipis2.
• Panaskan wajan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Beri sedikit air sekitar 100cc (setengah gelas). Beri garam, gula, royco sambil diaduk2 sampai merata. Kemdian masukkan ayam, bawang prei & wortel yg sdh dicincang td.
• Setelah jadi, isi kulit lumpia dan gulung sampai habis.
• Goreng secukupnya, sisanya bisa ditaruh kulkas ya moms..

Bagikan Artikel ini