Resep Cireng Crispy Oleh Fibriana Mandasari

Cireng Crispy oleh Fibriana Mandasari

Resep Cireng Crispy

Resep Cireng Crispy - Bikin menu takjil buat suami puasa senin kamis. Memanfaatkan yang ada di dapur saja.

Bahan - Bahan :

• Bahan Biang :
• 50 gr tepung tapioka
• 4 sdm minyak goreng
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• Bahan kering :
• 150 gr tepung tapioka

Langkah - Langkah :

• Siapkan tepung tapioka dan haluskan bawang putih, ketumbar, garam, harus sampai halus yaa..
• Siapkan bahan biang. Masukan tepung tapioka kedalam panci lalu masukan air.
• Kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan.
• Masukan minyak (kegunaan minyak disini agar tidak lengket ketika bahan biang sudah jadi)
• Masukan kaldu bubuk. Lalu, nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk2
• Jika sudah mulai bergerindil, masukan daun bawang yg sudah dipotong kecil-kecil dan aduk terus sampai lengket seperti lem atau berubah warna jadi transparant.
• Jika sudah seperti ini, matikan api kompor dan pindahkan ke wadah lain.
• Tuangkan bahan kering yaitu tepung tapioka dan aduk rata (note : jangan diuleni yaa karena nanti dalamnya nggak lembut) cukup di ratakan lalu di cetak sesuai keinginan kita.
• Kalo saya suka cetak yg pipih kayak yg dijual kemasan.
• Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah panas masukan satu persatu sampai matang sempurna.
• Jika sudah matang bisa diangkat. Krn gak bikin bumbu rujaknya jadi pake saos salmbal aja endeeeus...

Bagikan Artikel ini