Resep Kare Kepiting Oleh Bunda Bagus

Kare Kepiting oleh Bunda Bagus

Resep Kare Kepiting

Resep Kare Kepiting - Masak kare kepiting favorit suami dan anakku untuk menu buka puasa hari ini.

Bahan - Bahan :

• 800 gr kepiting
• 6 bh tahu lalu goreng
• 1 btg sereh
• 3 lbr daun jeruk
• 1 bh santan kara ukuran 65 ml
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 bh cabe merah
• 3 bh cabe rawit
• 1 / 2 ruas kunyit bakar
• 1 cm jahe
• 3 btr kemiri
• Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur

Langkah - Langkah :

• Aku matikan kepiting dg cara disimpan difrezer. Cuci bersih kepiting lalu belah menjadi 2 bagian.
• Siapkan bahan dan bumbunya.
• Uleg semua bumbu halus.
• Lalu tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum.
• Setelah itu masukkan kepiting, masak hingga kepiting berubah warna.
• Kemudian tambahkan air secukupnya. Masak hingga kepiting empuk. Setelah itu baru masukkan kara aduk hingga rata.
• Setelah mendidih baru masukkan tahu dan koreksi rasanya, aduk rata jgn sampai santan pecah.
• Masak sebentar saja agar bumbu meresap pada tahu lalu matikan api. Dan kare kepiting siap disajikan.

Bagikan Artikel ini