Resep Daun Singkong Bumbu Kuning Oleh Nopitas

Daun Singkong Bumbu Kuning oleh Nopitas

Resep Daun Singkong Bumbu Kuning

Resep Daun Singkong Bumbu Kuning - Share menu buka puasa sederhana tadi ya 😊

Bahan - Bahan :

• 1 ikat daun singkong (pilih yg muda, cuci)
• 2 buah tahu kuning
• 1 daun salam
• 1 daun jeruk
• 1 batang sereh
• Lengkuas
• Bumbu halus :
• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• Kemiri
• 1 jari kunyit
• 1 ketumbar
• 4 cabe merah
• 2 cabe rawit merah
• Jahe geprek
• Gula jawa
• 1 bungkus santan kara

Langkah - Langkah :

• Cuci daun singkong lalu rebus, beri sedikit garam pada air untuk merebus daun singkong
• Sambil menunggu daun singkong masak, uleg bumbu halus hingga halus,
• Setelah daun singkong matang, tiriskan lalu peras air dan cuci 2 kali. Sisihkan
• Goreng tahu yg sudah dipotong-potong hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu halus, masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan sedikit gula jawa.
• Aduk rata hingga tercampur, masukan sedikit air, lalu masukan tahu yg tadi sudah digoreng.
• Masukan santan yg sudah ditambahkan dengan air secukupnya. Aduk terus jangan sampai pecah
• Setelah santan mendidih masukan daun singkong, beri penyedap rasa. Aduk merata sampai mendidih kembali
• Sajikan untuk berbuka puasa 😊

Bagikan Artikel ini