Resep Lontong Isi A.k.a Buras #selasabisa Oleh Basmala Iis AlMoktafi

Lontong Isi A.k.a Buras #selasabisa oleh Basmala Iis AlMoktafi

Resep Lontong Isi A.k.a Buras #selasabisa

Resep Lontong Isi A.k.a Buras #selasabisa - Cerita dibalik resep ini... dulu ya waktu sy kecil emak saya penjual makanan sarapan pagi yg nasi uduk beserta temen2nya trmasuk lontong isi. Sy jadi suka banget lontong isi khususnya buatan emak sy, bg saya walaupun taste nya sederhana tapi ngangenin aplg kalo nyari takjil di bulan puasa, pasti yg dibeli ini. Bagusnya cara buat kudapan satu ni mudah dan sederhana, hanya keterampilan membungkus perlu latihan ya, jadi walaupun pertama kali buat rasa nya sdh pas sekali 😋😋 sekligus kali2 aja bisa mengobati rindu pd masakan emak yg satu ini 😗😙😚 Lontong Isi aka Buras

Bahan - Bahan :

• Bahan Lontong:
• 500 gr beras cuci bersih
• 65 ml santan instan
• 2 batang sereh
• 5 lbr daun salam
• 1 s dt garam
• Bahan Isi:
• 3 buah oncom hancurkan
• 1 batang daun bawang
• Sdikit minyak u menumis
• Secukupnya garam dan gula
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• Bumbu halus:
• 1 cabe merah (kalo ingin pedas bisa ditambah)
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Langkah - Langkah :

• Bersihkan daun pisang sisihkan Buat isian trlebih dahulu. Tumis bumbu halus tambahlan bumbu lainnya, tambahkan sdikit air, masukan oncom aduk2 sampai rata. Tes rasa. Sisihkan.
• Masak beras dlm panci beserta air. Takaran air sesuai jenis berasnya. Patokanny jika masak beras biasa jumlah air 400 ml. Masak lontong isi jadi 800 ml ya. Sy tdk sempat mengukur air.
• Masukan salam sereh sampai air menyusut sambil diaduk lalu masukan santan dan garam. Jika air sdh habis matikan tutup biarkan sekitar 15 menit
• Lalu mulai membungkus letakan nasi diatas shelai daun pisang beri isian lalu gulung dan lipat. Kemudian siapkan dandang dan kukus selama 40 menit. Selamat mencoba

Bagikan Artikel ini