Resep Bakwan Sayur Plus Sambal Kacang Oleh Dewayani Dekyang

Bakwan Sayur Plus Sambal Kacang oleh Dewayani Dekyang

Resep Bakwan Sayur Plus Sambal Kacang

Resep Bakwan Sayur Plus Sambal Kacang - Assalamualaikum semuanya apa kabarnya? Hari ini mamak sedang shaum dan mau share takjil buat buka puasa nanti ah hehehe, pasti semuanya udh jago ya bikin bakwan sayuran dan sambal kacang hehehe cuman mama mau menuh2in resep aja di cookpad abis lagi gak ada ide juga mau masak apaan hahaha,

Bahan - Bahan :

• Bahan bakwan
• 1 ons toge jepang
• 5 lembar daun kol
• 1 buah wortel lokal
• 1 batang daun bawang
• 13 sdm munjung tepung terigu lencana merah
• 2 sdm munjung tepung beras
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdt masako sapi
• 1/4 sdt gula pasir
• Bumbu halus bakwan
• 4 buah bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada butiran
• Bahan sambal kacang
• 1 genggam penuh kacang tanah
• 5 buah cabe kriting merah, kalau mau pedes tambahkan cabe rawit ya
• 2 buah bawang putih
• 1/4 sdt gula merah
• 4 lembar daun jeruk kembar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• secukupnya Air matang panas
• 1-2 buah jeruk limo / 1 sdt cuka masak
• Minyak untuk menggoreng bakwan dan sambal kacang
• Air dingin plus es batu untuk adonan bakwan sayuran

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih sayuran untuk bakawan dan iris tipis, kol dan daun bawang, siangi toge dan parut kasar wortel sisihkan
• Haluskan bumbu halus bakwan dengan 1 sdt garam
• Campur tepung terigu, beras, bumbu halus, masako, gula dan minyak sayur kedalam baskom isi sayuran iris
• Campur dengan air dingin plus es sampai adonan rata homogen tidak kental dan tidak cair lalu test rasa
• Panaskan minyak lalu goreng bakwan 1 sendok melamin jgn terlalu tebal dan tipis dan jangan menggoreng terlalu banyak ya dalam wajan goreng sampai kuning kecoklatan
• Lalu angkat dan sajikan
• Siapkan bumbu sambal kacang
• Goreng kacang terlebih dahulu
• Lalu goreng cabai, bawang putih dan daun jeruk
• Lalu haluskan semua bahan dengan gula jawa tambahkan gula pasir
• Tambahkan kucuran air limo/ cuka lalu air panas secukupnya, aduk rata kalau saya biasanya gak gitu kental tapi gak cair juga test rasa biasanya suka masih kurang2 nh, kalau udh oke sajikan
• Siapa yang ngilerrr kalau aku sih yess hahaha 🤤🤤

Bagikan Artikel ini