Resep Urap Sayuran Versi Tumis (Tahan Basi) #RabuBaru Oleh Dapoer Zoe (Ummu Najwa Ayyik)

Urap Sayuran Versi Tumis (Tahan Basi) #RabuBaru oleh Dapoer Zoe (Ummu Najwa Ayyik)

Resep Urap Sayuran Versi Tumis (Tahan Basi) #RabuBaru

Resep Urap Sayuran Versi Tumis (Tahan Basi) #RabuBaru - 09.05.18 #Resep 3 #BikinRamadhanBerkesan Biasanya kalau bikin urap. Bumbunya gak saya tumis. Langsung aja dicampur. sambal dan kelapa parutnya. Tapi memang harus dinikmati saat itu juga ya... Nie coba bikin yg bumbunya versi tumis. "Apa gak pernah makan yg versi tumis ?" Sering... Cuma kalau bikin baru kali ini". Ketinggalan yak... 😅 Oiya urap bumbu tumis ini cocok ya... Dibikin untuk menu buka puasa. Secara biasanya kalau pas buka kan masih males makan nasi. Paling minum dan makan camilan aja. Dan habis shalat baru makan nasi. Nah... Urap ini pastinya rasanya tetep enak dan gak takut basi meski bikinnya pas sore hari. Hehe panjang betul yak... Inspirasi resep bunda Ribka Arini. Terimakasih resepnya 🙏

Bahan - Bahan :

• Secukupnya sayuran (kangkung. Toge. Kacang dll)
• 1/2 butir kelapa muda. parut
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm asam jawa. Larutkan dengan sedikit air panas
• Secukupnya garam. Gula pasir/gula merah (sisir)
• 💠 Bumbu halus 💠
• 6 butir bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 butir Kemiri. Sangrai
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt terasi bakar
• Sesuai selera cabe merah keriting + cabe rawit merah

Langkah - Langkah :

• Rebus sayuran sampai tingkat kematangan yg diinginkan. Tiriskan. Kemudian langsung rendam air dingin (tujuannya agar sayuran tetap segar dan proses pematangan tidak berlanjut). Tiriskan kembali
• Tumis bumbu halus hingga setengah matang dan harum. Kemudian masukkan air asam jawa. Daun jeruk. Garam dan gula. Masak sampai gula larut. Kemudian masukkan kelapa parut. Masak sampai kadar air berkurang sambil diaduk menggunakan api sedang (kurang lebih 20 menit). Angkat
• Penyajian. Ambil sayuran dan tata dipiring. Beri secukupnya kelapa parut yg sudah ditumis. Aduk rata
• Siap dinikmati 😊

Bagikan Artikel ini