Resep Ketan Lapis Srikaya Oleh Hervina Herman

Ketan Lapis Srikaya oleh Hervina Herman

Resep Ketan Lapis Srikaya

Resep Ketan Lapis Srikaya - Kue buat buka puasa di hari pertama

Bahan - Bahan :

• 250 gr beras ketan, cuci lalu rendam -/+ 3 jam
• 150 ml santan
• 1/2 sdt garam
• Bahan srikaya :
• 3 butir telur
• 100 ml santan kental
• 150 gr gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung beras

Langkah - Langkah :

• Panaskan kukusan sampai airnya mendidih, masukkan beras ketan masak hingga setengah matang, angkat dan taruh di wadah lain.
• Campur santan dan garam, lalu rebus sampai mendidih, tuang santan ke beras ketan aduk rata diamkan hingga santan meresap kemudian kukus kembali sampai matang.
• Siapkan loyang yg sdh diolesi minyak goreng dan dialasi daun pisang
• Ambil beras ketan lalu masukkan kedalam loyang lalu ratakan sambil di tekan2 biar padat
• Adonan srikaya : aduk telur, gula merah, garam sampai gula larut tambahkan santan dan tepung beras kemudian saring
• Tusuk2 permukaan lapisan ketan pakai garpu lalu tuang adonan srikaya ke lapisan ketan, kukus kembali hingga bagian tengah srikaya mengeras.

Bagikan Artikel ini