Resep Hati Ayam Peri Peri Sauce (ala Nando's) #BikinRamadanBerkesan Oleh Noof's Kitchen

Hati Ayam Peri Peri Sauce (ala Nando's) #BikinRamadanBerkesan oleh Noof's Kitchen

Resep Hati Ayam Peri Peri Sauce (ala Nando's) #BikinRamadanBerkesan

Resep Hati Ayam Peri Peri Sauce (ala Nando's) #BikinRamadanBerkesan - Kalo diajak makan gratisan ke Nando's😁 menu starter ini favorite saya. Sebenarnya cuma Hati ayam sih, yg dimasak dgn sauce peri peri specialnya Nando's punya jadi di bandrol dgn harga yg weleh weleh lumayan.😁 Secara emak emak ngirit macam saya mending masak sendiri dirumah.. Dpt buanyak kan puas makannya hehehe. Untuk Sauce nya juga saya bikin yg homemade ya, (resep Peri peri sauce homemade saya share di resep diberikutnya). Tapi kalo gak mau ribet bisa dibeli disupermarket dlm bentuk botolan. Ok juga untuk menu starter buka puasa ya, bisa disajikan dgn Pita bread/roti lainnya, nasi putih hangat pun oke #Noofs_Kitchen #19_05_18

Bahan - Bahan :

• 500 gram hati ayam
• 6 butir bawang merah (cincang)
• 12 butir bawang putih (haluskan)
• 2 ruas jahe (haluskan)
• 2 sdm pasta tomat
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk (klo gak suka skip ya)
• 2 buah tomat (cincang)
• 1 sdt garam (atau sesuaikan selera)
• 1/2 sdt gula (atau sesuaikan selera)
• 250 ml susu cair (klo gak pny pkai susu bubuk 3 sdm larutkan air
• Secukupnya Mentegauntuk menumis (bisa pakai minyak biasa)
• 3 sdm Peri Peri Sauce (resep homemade saya share di selanjutnya)
• Secukupnya penyedap / sesuaikan selera

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih hati ayam, aku suka me marinated dengan 1/2 sdt garam + 1 sdm perasan air lemon/ jeruk nipis selama 30 menit,
• Setelah 30 menit, panaskan sedikit minyak diteflon, goreng dgn api sedang hingga setengah matang saja ya. Angkat, sisihkan.
• Ambil panci lain, panaskan mentega/ minyak tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum.
• Masukkan tomat pasta dan merica bubuk, tumis sekitar 2 menitan. (Pakai api kecil agar tdk gosong)
• Masukkan tomat cincang dan jintan bubuk aduk rata,tutup panci hingga tomat jadi layu hancur.
• Masukkan Peri peri sauce, aduk aduk rata biarkan sekitar 2 menit. ____________________ NOTE= rasa peri peri sauce sudah pedas ya, tapi Kalo suka lebih pedas lgi bisa ditambahkan cabe sesuai selera.
• Masukkan susu cair, masak sambil di aduk_aduk ya agar susu tidak pecah. ____________________ NOTE= jika tidak pny susu cair, bisa pakai susu bubuk 3 sdm larutkan dgn air lebih dlu.
• Jika susu sudah mendidih, masukkan hati ayam yg sudah digoreng setengah matang tadi, masukkan jg garam, gula.
• Biarkan masak, aku pakai api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk agar bawahnya tidak gosong,sampai kuah benar benar menyusut atau mengental, _________________ NOTE= tingkat kekentalan sesuaikan selera.
• Aku suka yg begini kentalnya.
• Sajikan dgn pita bread atau roti lainnya. Selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini