Resep 24. Soto Ayam Bening (#PrRamadhan_MasakBesar) Oleh Ishvara Kitchen

24. Soto Ayam Bening (#PrRamadhan_MasakBesar) oleh Ishvara Kitchen

Resep 24. Soto Ayam Bening (#PrRamadhan_MasakBesar)

Resep 24. Soto Ayam Bening (#PrRamadhan_MasakBesar) - #24 #bikinramadanberkesan Menu besar yang selalu hadir disetiap lebaran .. Kenapa soto ayam bening ? Karena kalau soto pake santan kadang cpet basi makanya selalu pake soto bening .. Dikarenakan juga karena saya nggak suka daging sapi,kambing,ikan,dan bebek .. Pokoknya ayamm my kaporittt , semua hidangan ayam saya suka saya suka😘😘😘

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Daging ayam bagian dada
• 2 liter Air
• 5 lmbar daun salam
• 2 lmbar daun jeruk
• 5 cm lengkuas (potong" geprek)
• 3 batang sereh (geprek)
• Bumbu halus :
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu bubuk
• Bahan pelengkap :
• Kerupuk yang sudah digoreng
• Seledri
• Daun bawang (goreng)
• Jeruk nipis
• Toge / kecambah (beri air panas tunggu sebentar tiriskan)
• Kecap manis

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam sampai empuk dan matang.. kmudian tiriskan
• Lalu goreng ayam pada minyak panas, jangan terlalu garing cukup sampai kuning saja.. Angkat dinginkan, lalu suir*...
• Rebus bihun sampai matang jangan sampai lembek, angkat tiriskan
• Tumis bumbu halus,sereh,daun salam,daun jeruk,dan lengkuas..hingga layu dan harum.. Kemudian masukan air bekas rebusan ayam dan air biasa.. Tunggu hingga mndidih masukan garam, gula, dan kaldu bubuk.. Aduk rata, tes rasa kmudian masukan daun bawang goreng
• Lalu tata bahan dalam mangkok terdiri dari bihun, toge/kecambah, ayam suir, seledri, dan kerupuk.. Lalu siram dengan kuah bening soto.. lalu beri perasan jeruk nipis..😊😊

Bagikan Artikel ini