Resep Bolu Lapis Surabaya Kukus #BikinRamadhanBerkesan Oleh Miftah

Bolu Lapis Surabaya Kukus #BikinRamadhanBerkesan oleh Miftah

Resep Bolu Lapis Surabaya Kukus #BikinRamadhanBerkesan

Resep Bolu Lapis Surabaya Kukus #BikinRamadhanBerkesan - Sore2 bingung mau bikin apa buat buka puasa. Liat tepung nganggur, langsung kepikiran mau nyobain resep bolkus lapis surabaya. Untuk pertama kalinya daaan berhasil horaaay 😄

Bahan - Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 1/2 bks mentega dilelehkan (sy pake palmia)
• 1 bks susu bubuk (sy skip ganti skm putih)
• 1 sdt SP
• secukupnya Vanili
• secukupnya Selai stroberi
• Pewarna makanan kuning
• Bahan bolu coklat:
• 3 sdm coklat bubuk (sy pake van houten)
• 3 sdm skm coklat

Langkah - Langkah :

• Siapkan dahulu loyang ukuran sedang aja ya. Olesi mentega biar ga lengket. Lalu panasi kukusannya. Jangan lupa tutupnya lapisi kain serbet agar uapnya ga jatuh ke bolu.
• Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, SP, sampai adonan kental berjejak. Lamanya kurleb 15 menit aja, jangan over mix nanti bolunya bantet.
• Matikan mixer. Masukkan tepung terigu dan susu sambil diayak. Aduk rata dengan spatula. Lalu masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Seperempat untuk bolu coklat, sisanya untuk bolu kuning.
• Untuk bolu coklat: masukkan coklat bubuk dan skm coklat sambil diaduk rata.
• Masukkan adonan kuning dulu ke dalam loyang lalu kukus kurleb 10-15 menit. Lakukan tes tusuk agar memastikan kematangannya.
• Lalu kukus adonan yang coklat hingga matang. Seterusnya kukus adonan kuningnya.
• Dinginkan bolunya. Lalu olesi dengan selai stroberi tumpuk menjadi 3 bagian: kuning, coklat, kuning.
• Simpan di kulkas agar bolunya merekat sempurna 😊
• Enak banget dan supeer soooft. Saya lebih suka yang kukus daripada oven soalnya agak seret di tenggorokan kalo yang oven 😁

Bagikan Artikel ini