Resep Pecak Lele Sederhana Oleh Wiwid Pradita

Pecak Lele Sederhana oleh Wiwid Pradita

Resep Pecak Lele Sederhana

Resep Pecak Lele Sederhana - Bingung dg menu buka puasa akhirnya jadilah pecak lele bumbu seadanya, sayur sekaligus lauk tinggal ditambah tempe dan tahu goreng juga lalapan... :)

Bahan - Bahan :

• 5 ekor Ikan lele bersihkan
• Bumbu Ikan lele di halus kan :
• 1 ruas kunyit
• Ketumbar
• 3 siang bawang putih
• Garam, tepung bumbu utk balurin Ikan, jeruk nipis
• Bumbu Siram di haluskan kecuali daun jeruk dan kemangi :
• Garam
• 1 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• Daun jeruk
• 5 buah cabe rawit
• 3 buah cabe merah besar
• 1 buah tomat
• Gula dan penyedap rasa
• 5 ikat kecil daun kemangi
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Langkah - Langkah :

• Bersihkan Ikan lele kemudian balurin dg jeruk nipis dan bumbu ikan yg sudah di haluskan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
• Panaskan wajah dan minyak. Sebelum di goreng baluri Ikan dg tepung bumbu kemudian goreng hingga sedikit kecoklatan. Goreng hingga Ikan habis dan sisihkan.
• Tumis bumbu siram yg sudah di haluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam dan penyedap rasa. Kemudian koreksi rasa dan masukan daun kemangi. Aduk sebentar angkat. Siramkan diatas Ikan lele goreng tadi atau ikannya juga bisa juga dimasukkan kedalam bumbu Siram sebelum diangkat tumis sebentar hingga bumbu merata. Angkat fan sajikan. Selamat mencoba dan menikmati.

Bagikan Artikel ini