Resep Sambel Tumpang Oleh Yuliana N. Azzizah

Sambel Tumpang oleh Yuliana N. Azzizah

Resep Sambel Tumpang

Resep Sambel Tumpang - Uda beberapa hari ini pengen banget makan sm sambel tumpang dan baru keturutan hari ini. Karena aku orang solo jadi sukaaak bgt sm menu sambel yg satu ini. Tadi pagi pas buka kulkas ada tempe semangit langsung cuuuuus dapur buat menu buka puasa😊

Bahan - Bahan :

• 10 buah tahu merah
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1500 ml santan kental
• bumbu halus :
• 8 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah besar
• 6 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya masing2)
• 1 ruas kencur
• 1 bks tempe semangit
• 1 lembar daun jeruk
• secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
• pelengkap (sayuran rebus) :
• sawi, taoge, kacang panjang

Langkah - Langkah :

• Rebus bahan bumbu halus, lalu haluskan. Tumis sampai mengeluarkan bau harum.
• Setelah harum masukkan tahu dan santan. Aduk-aduk jangan sampai pecah.
• Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
• Setelah mendidih matikan api.
• Sambel tumpang siap dihidangkan bersama sayuran rebus.

Bagikan Artikel ini