Resep Udang Saus Padang Ala Ala Oleh Tiwi Setyawan

Udang Saus Padang Ala Ala oleh Tiwi Setyawan

Resep Udang Saus Padang Ala Ala

Resep Udang Saus Padang Ala Ala - Iseng buka frezer, nemu udang kupas dan kebetulan lagi pusing juga buat menu sahur sebentar...so...di otak atik lah si udang, berbekal aplikasi cookpad,,, at least my first recipe at cookpad #selangkahlebihdekatjadichefhandaldirumah

Bahan - Bahan :

• 500 gr udang Kupas
• 1 biji bawang bombay (kupas dan di cincang halus)
• 5 sdm saos pedas
• 5 sdm saos tomat
• bumbu halus
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 biji cabe rawit
• 2 biji tomat
• 1 cm Jahe (dicuci bersih dan di kupas)
• secukupnya Gula pasir dan Garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih udang,dan beri perasan air jeruk nipis(air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amispada udang)
• Sementara menunggu bau amis udang hilang,buat bumbu halusnya, biar lebih mudah menghaluskannya, saya rebus bawang merah,bawang putih, tomat dan cabe (kecuali jahe, saya cuci bersih aja). Kemudian setelah semua matang, baru saya uleg pake ulegan batu hingga halus
• Siapkan wajan atau teflon, panaskan sedikit margarin, dan tumis bawang bombay yg sudah di cincang halus, hingga agak layu.dan masukkan udang kupas yg kita rendam dengan jeruk nipis tadi,sambil terusdi aduk dan udang berwarna agak kemerahan
• Setelah itu masukkan bumbu halus dan saos tomat setta saos cabe, aduk hingga mendidih (jgn lupa tambakan air secukupnya) tdk lupa beri garam dan gulpas, sambil di rasa di lidah
• Kalau suka kental, boleh di tambah tepung maizena dan udang saos padang pun siap di nikmati

Bagikan Artikel ini