Resep Ayam Tahu Saus Telur Asin Oleh Putri Virgina

Ayam Tahu Saus Telur Asin oleh Putri virgina

Resep Ayam Tahu Saus Telur Asin

Resep Ayam Tahu Saus Telur Asin - Bikinnya waktu puasa ramadhan bulan lalu. Karena lagi pengen aja saus telur asin hehe. Oiya, ayam bisa diganti ikan dori atau udang ya. Sesuai selera aja.

Bahan - Bahan :

• 200 gram dada ayam fillet
• 1 kotak tahu
• Secukupnya tepung bumbu
• 2-3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 batang daun bawang
• secukupnya kaldu bubuk jamur
• secukupnya lada
• 4 butir kuning telur telur asin
• 50-75 ml air
• 1 sdm mentega/margarin untuk menumis
• secukupnya minyak goreng
• sedikit garam

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak goreng. Potong dadu tahu dan dada ayam. Baluri dengan tepung bumbu sampai rata.
• Goreng tahu terlebih dahulu, lalu setelah itu menggoreng ayam.
• Setelah tahu dan ayam digoreng, tiriskan.
• Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan cabe rawit. Siapkan kuning telur asin. Pisahkan dari putih telurnya.
• Panaskan pan, masukkan mentega lalu bawang putih dan bawang merah. tumis hingga layu dan harum. Lalu masukkan kuning telur tumis hingga halus, tambahkan garam, kaldu bubuk jamur dan air. aduk hingga rata. (jika ingin lebih encer bisa ditambahkan air, sesuai selera). koreksi rasa.
• Masukkan ayam dan tahu goreng tepung, aduk rata. Hingga terlumuri saus merata. Masukkan irisan cabe rawit. Aduk lagi hingga rata.
• Setelah itu, pindah ke piring dan taburi daun bawang di atasnya.

Bagikan Artikel ini