Resep Rawon Buntut Oleh Riska Dwi A

Rawon Buntut oleh Riska Dwi A

Resep Rawon Buntut

Resep Rawon Buntut - Menu buka puasa hari ke 1 rawon buntut/ekor sapi,sesuai dg request paksu dan anak2 😍. Td pg belinya setelah shubuh pas,klo kesiangan dikit alamat kehabisan. Alhamdulillah masih rezeki🙏. Berhubung ga ada yg doyan taoge pendek,jd ga beli deh,dan kebetulan juga lupa beli daun bawang😁. Pelengkapnya cuman kerupuk udang sm sambal ajah.Oh iya,kalau memilih keluwek pilih yg ringan ya itu tandanya sudah tua dan dalamnya hitam.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg buntut/ekor sapi
• 🌼Bumbu Halus🌼
• 1 buah cabe merah besar
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm garam
• 5 buah keluwek,ambil dagingnya,rendam dg 1/2 gelas air panas
• 🌼Bumbu Pelengkap🌼
• 5 sdm minyak untuk menumis bumbu
• secukupnya air
• secukupnya bawang goreng untuk taburan
• 1 btg sereh,geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam

Langkah - Langkah :

• Potong2 buntut/ekor sapi(saya minta di potongkan sm penjualnya😁). Cuci bersih,rebus dalam panci sampai setengah empuk
• Panaskan wajan,masukkan minyak goreng.Tambahkan bumbu halus,sereh,daun jeruk,daun salam. Tumis hingga harum.
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi buntut tadi,masak sampai bumbu meresap dan buntut empuk. Matikan api.
• Angkat,masukkan dalam mangkok saji,taburi dg bawang goreng. Siap di sajikan😊

Bagikan Artikel ini