Resep 01. Ayam Cabai Hijau #BikinRamadanBerkesan Oleh Winny Permatasari

01. Ayam Cabai Hijau #BikinRamadanBerkesan oleh Winny Permatasari

Resep 01. Ayam Cabai Hijau #BikinRamadanBerkesan

Resep 01. Ayam Cabai Hijau #BikinRamadanBerkesan - Masakan ini dimodifikasi dari resep yg saya lihat dari youtuber Farida Nurhan. Kalo udah liat channel youtube mba itu... Bawaannya pengen makaaaan mulu. FYI, ternyata penambahan lengkuas yg lebih banyak, justruuuu rasanya makinnnn enak. Dominan rasanya agak manis dan terasa sekali lengkuasnya. Enak! Yuk dicoba resep berikut untuk menu sahur dan buka puasa! 😊 #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam bagian paha
• Bumbu utama :
• 1 buah lengkuas ukuran sedang
• 15 bawang putih
• 6 cabai besar hijau
• 10 cabai rawit utuh
• 3 daun jeruk
• Bumbu pelengkap :
• Secukupnya garam
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdt merica bubuk

Langkah - Langkah :

• Potong2 ayam, goreng setengah matang dengan api kecil matang merata dan empuk. Tiriskan.
• Siapkan 1 buah lengkuas, lalu potong2 hingga beberapa potongan dgn seukuran 1/2 jari kelingking tiap potongan. Lalu rajang semua bawang putih.
• Siapkan minyak panas, lalu tumis lengkuas terlebih dahulu hingga harum. Lalu masukkan bawang putih, aduk2 hingga agak layu. Lalu masukkan air dan daun jeruk.
• Masukkan semua bumbu pelengkap lalu masukkan ayam. Biarkan selama 10 menit hingga kuah menyusut dan agar ayam matang merata dan empuk.
• Terakhir, masukkan cabai rawit utuh. Aduk2 agar bumbu merata.
• Selesai dan hidangkan 😊

Bagikan Artikel ini