Resep Biji Salak Oleh Melz Kitchen

Biji Salak oleh Melz Kitchen

Resep Biji Salak

Resep Biji Salak - Dulu sy selalu menyamakan candil & biji salak. Ternyata setelah sy telusuri..BEDA! Candil murni tepung ketan & bentuknya bulat. Biji salak campuran tepung ketan & ubi jalar/merah. Dan bentuknya lonjong. Yg sama hanya cara pembuatan saja..utk rasa keduanya enak! Love it!😍👍 Kalo suka biji salak kenyal, ganti pake tepung tapioka ya.. Jadi kembali ke selera masing2..😄 . Lets Cook!😘

Bahan - Bahan :

• 250 gr ubi merah/jalar (kukus & haluskan)
• 75 gr tepung ketan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung beras (larutkan dgn sedikit air)
• 500 ml air (utk rebus)
• 150 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 2 lbr daun pandan
• Saus Santan:
• 250 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan

Langkah - Langkah :

• Campur ubi+tepung ketan+garam. Uleni sampai bs dibentuk lonjong mirip biji salak. Bentuk sampai adonan habis.
• Didihkan air+gula merah+gula pasir+daun pandan. Masukan adonan biji salak. Rebus sampai mengapung/matang. Masukan larutan tepung beras, masak sebentar sampai mengental.
• Saus santan: masak semua bahan sambil diaduk dgn api kecil hingga mendidih.
• Penyajian: tuang biji salak di mangkok, siram dgn secukupnya saus santan. Voilaa..Biji salak is ready!😘👍

Bagikan Artikel ini