Resep Ayam Sayur Lontong #BikinRamadanBerkesan Oleh Siska Sntn

Ayam Sayur Lontong #BikinRamadanBerkesan oleh siska sntn

Resep Ayam Sayur Lontong #BikinRamadanBerkesan

Resep Ayam Sayur Lontong #BikinRamadanBerkesan - #BikinRamadanBerkesan #4 #30hariberburucelemeksakti Ini menu yang pas banget buat buka puasa... aku gak begitu pinter bikin lontong... hiks, mangkanya aku beli ditetangga yang bikin lontong (emang jualan lontong sama ketupatnya aja) naaah terus aku tinggal bikin sayurnya ajaaa deeeeh Taraaaaaa...... (bukan panggil anaknya kak prita yaaaa) wkwkwkwk jadiii deeeeeeh, simple but Tasty (menurut aku lhooo yaaaaa hahahaha)

Bahan - Bahan :

• 10 Lonjor lontong
• 1/2 Ekor Ayam Kampung
• 200 gr kol
• 2 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 2 buah kentang
• 1 Ruas Lengkuas, geprek
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu Halus :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 1 sdt lada butiran
• 3 cm kunyit, bakar lalu kupas
• 1 ruas jahe
• 2 butir kemiri
• Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
• 500 ml air
• 1 liter santan
• Pelengkap :
• bawang goreng
• kerupuk
• sambal
• Secukupnya jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Cuci Bersih ayam dengan perasan jeruk nipis hingga kesat
• Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk dan juga lengkuas hingga harum dan matang
• Masukkan ayam yang telah dicuci bersih, aduk2 hingga ayam berubah warna
• Tambahkan air, biarkan air menyusut
• Jika air sudah berkurang, tambahkan santan, aduk2. tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga santan berkurang/ sisa setengahnya
• Masukkan kentang dan wortel yang telah dipotong2 masak hingga sayuran matang
• Tes rasa dan cek keempukan ayam, jika ayam dirasa sudah cukup empuk masukkan kol dan daun bawang yang telah dipotong2, biarkan mendidih sebentar lalu matikkan api
• PS : karna aku memakai ayam kampung, maka proses memasaknya memerlukan waktu yang cukup lama.... Tapi menurut pengalamanku, ayam kampung jika dimasak menggunakan santan akan cepat matang dan empuk
• Sajikan Bersama Lontong dan pelengkap lainnya.... Hhhhhmmmmm Kuah sayur Ayam kampung itu beda lhoooo 😋

Bagikan Artikel ini