Resep Ayam Sayap Semur Bali Oleh Ammie Dolphine

Ayam Sayap Semur Bali oleh Ammie Dolphine

Resep Ayam Sayap Semur Bali

Resep Ayam Sayap Semur Bali - Menu Buka puasa Akan lebih nikmat Bila ada Yg satu ini,, walau semur identik dengan rasa manis tp saya mencoba memasak Pedas Manis dgn aroma khas Merica/lada dan dipadukan dgn racikan Bumbu rempah2pastinya lebih Berselera utk Menyantap nyaa,

Bahan - Bahan :

• 7 Potong Sayap ayam (kalo mau tambah Tempe atau Tahu boleh)
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji cabe merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdm merica bulat
• 1 jari Kunyit
• 1 jari jahe
• Bumbu iris :
• 1/2 buah bawang bombay
• 5 biji Cabe Ijo
• 1 helai daun bawang
• 1 ruas Lengkuas (geprek)
• 1 potong serai (geprek)
• Tambahan:
• 2 daun salam
• 1 daun jeruk
• Gula garam royco sesuaikan
• sedikit Asam jawa
• Minyak utk menumis
• Air 300ml utk merebus
• secukupnya Kecap manis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam, sisihkan
• Tumis Bumbu Iris Lalu angkat sisihkan
• Tumis Bumbu halus sampe harum tambahkan bumbu Tambahan serai dan kawan2 nya td
• Lalu masukan sayap ayam aduk hingga Rata tutup sebentar diamkan
• Lalu masukan Sedikit Air biarkan hingga mendidih dan tutup biarkan Bumbu meresap
• Setelah itu Tambahkan Garam, gula, royco, kecap dan Bumbu iris yg telah ditumis,, aduk stlh itu tutup kembali bbrpa saat
• Setelah air menyusut dan kuah mengental bisa cicip Rasa (bagi yg berpuasa disesuaikan yaa Takaran Bumbu Tambahan)
• Angkat Hidangkan
• Selamat menikmati

Bagikan Artikel ini