Resep 430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes Oleh JE DeBloom

430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes oleh JE deBloom

Resep 430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes

Resep 430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes - Day 3: Salam sahabat deBloom . . . Stok putih telur yang menghuni kulkas terus bertambah saja, yaa . . . karena limpahan dari bikin kue yang tidak banyak menggunakan bahan putih telur. Sebenarnya gak ada masalah dengan stok putih telur, hanya perlu kreatifitas saja untuk mengolahnya, agar lidah tidak bosan dengan sajian kue yang rasanya itu-itu saja. Bikin cake dengan rasa vanila, pandan, atau coklat sudah sering. Agar ada rasa yang beda, maka adonan kue ini sengaja saya beri sedikit kopi, dan rasanya yummy loh. Dan, ternyata. . . disuka semua warga rumah, alhamdulillah. Kue ini sekaligus bisa menjadi alternatif camilan di bulan Ramadhan yang sebentar lagi akan datang. Lebih baik perbanyak makanan yang dikukus daripada yang digoreng, agar stamina selama puasa bisa terjaga ya! Bijaksana memilih makanan yang tepat untuk momen yang tepat, dan tetap semangat #BikinRamadanBerkesan . . . Selamat mencoba! Inspirasi resep dari tabloid Saji👍😋

Bahan - Bahan :

• 200 gr putih telur suhu ruang
• 1/4 sdt garam halus
• 125 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 30 ml air kopi (2 sdm air panas + 1 sdm kopi instan, dinginkan)
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 15 gr susu bubuk
• 50 gr butter/margarin, cairkan
• 1/2 sdt coklat pasta

Langkah - Langkah :

• Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang ukuran 24x10x6, beri alas kertas roti tanpa dioles margarin.
• Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. masukkan air kopi, kocok rata dengan speed rendah.
• Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata dengan spatula.
• Masukkan butter/margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditambahkan cokelat pasta, aduk rata.
• Tuang setengah bagian adonan kopi kedalam loyang, kukus selama 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.
• Tuang setengah bagian adonan cokelat, kukus lagi selama 5 menit. Lakukan sampai empat lapis.
• Terakhir kukus lagi selama 15 menit sampai kue matang.
• Keluarkan loyang dari dandang, biarkan hingga uap panas hilang, baru keluarkan kue dari loyang. Tunggu hingga kue benar-benar dingin baru dipotong-potong sesuai selera.
• Ini hasilnya, Lapis Kukus Kopi Putih Telur siap disajikan... 😋👍
• Selamat mencoba!
• Happy baking😍😊

Bagikan Artikel ini