Resep Biji Salak Ubi Merah Oleh Ny Narendika

Biji Salak Ubi Merah oleh Ny Narendika

Resep Biji Salak Ubi Merah

Resep Biji Salak Ubi Merah - Takjil buat buka puasa😄😄

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg ubi merah
• 5 sdm tepung tapioka
• Sejumput garam
• Gula pasir (sck tergantung tingkat kemanisan ubi)
• Kuah :
• 150 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• Pandan
• 2 sdm tepung tapioka (encerkan)
• Air
• Saus : santan

Langkah - Langkah :

• Kukus ubi kurleb 30 menit
• Siapkan baskom. campur semua bahan kecuali tepung haluskan lalu beri sedikit demi sedikit tepung sambil di uleni sampai tercampur rata. Bentuk bulat" kecil sesuai selera
• Rebus air jika sudah mendidih masukan biji salak. Sampai mengambang lalu tiriskan
• Buat kuah biji salak rebus gula merah gula pasir dan pandan. Bila gula sudah larut saring air gula agar kuah tidak kotor.masak lagi hingga mendidih
• Masukan biji salak yg sudah d rebus ke dalam air gula lalu tuang cairan tepung tapioka sambil di aduk. Biarkan mengental
• Sajikan biji salak dengan saus santan
• Note: me saus santan pakai kara. Bisa langsung pakai / di masak lagi beri air & sedikit garam.

Bagikan Artikel ini