Resep Rica-rica Ayam Tempe Oleh Lucy

Rica-rica Ayam Tempe oleh Lucy

Resep Rica-rica Ayam Tempe

Resep Rica-rica Ayam Tempe - Untuk menu buka puasa kali ini si kakak minta dibuatin rica2 ayam tp nggak pedes ya Ma. Ya udah gpp gk pedes,ntar cabenya diutuhin biar digigit-gigit hehe. Tp cuma punya 1 potg dada ayam,dan ada tempe juga,akhirnya digabungin aja biar rame. Yuk bund kita bikin :)

Bahan - Bahan :

• 1 ptg dada ayam => potong dadu
• 1/2 papan tempe => potong dadu
• 2 lembar kubis sobek2
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri,
• 1/2 sdt merica
• Bumbu pelengkap:
• 1 btg sereh memarkan
• 1 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 5 cm jahe memarkan
• 1 sdt garam/sesuai selera
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt gula pasir/sesuai selera
• 1 sdm kecap manis
• secukupnya penyedap
• 6-7 cabai rawit merah
• 1 1/2 gelas air
• secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam,kubis dan cabe lalu potong dadu ayam,sisihkan. Ptong tempe lalu goreng hingga matang.sisihkan
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,tambahkan jahe,lengkuas,sereh,daun jeruk,daun salam,tumis hingga harum dan matang,masukkan ayam,aduk hingga layu dan minyak keluar.Tambahkan 1 1/2 gelas air,aduk,biarkan mendidih lalu tambahkan garam,gula,kecap dan penyedap,aduk2 lalu tutup dan masak dgn api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap.Setelah air meresap masukkan kubis dan cabe,aduk rata dan matikan api tutup sekejap. Setelah itu Rica2 siap dihidangkan dgn taburan bawang goreng. :) :)

Bagikan Artikel ini