Resep Rica-rica Lele Oleh Annisa Ratu Aqilah

Rica-rica Lele oleh Annisa Ratu Aqilah

Resep Rica-rica Lele

Resep Rica-rica Lele - Menu simpel dan cepat untuk sahur.

Bahan - Bahan :

• 250 gram lele
• ⚫ bumbu halus (tumbuk kasar)
• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 buah tomat, potong²
• ⚫ bumbu lain
• 3 lembar daun jeruk, sobek
• 1 batang sereh, memarkan (ambil bagian putih)
• secukupnya garam
• secukupnya air
• secukupnya gula pasir

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih lele. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sejenak ±30 menit. Bilas dengan air mengalir. Goreng. Sisihkan.
• Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak bersama dengan daun jeruk dan sereh hingga harum.
• Masukkan lele, aduk rata.
• Tambahkan air sedikit, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu dan air meresap meresap.
• Koreksi rasa.
• Matikan api. Sajikan
• Nb : saya tambahkan dua potong sosis yg sudah digoreng terlebih dahulu untuk nambah variasi lauknya. Hehe

Bagikan Artikel ini