Resep Soto Tulang Ayam #BikinRamadanBerkesan Oleh Cicy Minoz

Soto Tulang Ayam #BikinRamadanBerkesan oleh Cicy Minoz

Resep Soto Tulang Ayam #BikinRamadanBerkesan

Resep Soto Tulang Ayam #BikinRamadanBerkesan - Kalau untuk menu sahur kan biasanya harus yg seger2 ya biar sahurnya jg semangat hehe #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 2 ekor kerongkongan ayam
• 1/2 potong kubis uk sedang
• Secukupnya taoge/ kecambah
• bumbu
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 1/2 sdt merica
• 2 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari kayu manis
• 2 butir kapulaga
• secukupnya Garam,sasa,gula
• bumbu tambahan
• 1 buah tomat uk sedang
• 1 lonjor daun bawang
• bumbu pelengkap
• Daun bawang,seledri,tomat,bawang goreng,jeruk nipis,sambal,kecap
• bahan sambal
• 10 cabe rawit
• 3 cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Potong tulang ayam sesuai selera lalu cuci bersih
• Siapkan air dlm panci kira2 untuk kuah(jangan kebanyakan)lalu rebus hingga mendidih
• Bila sudah mendidih,masukan tulang ayam yg sudah dipotong2 tadi,masak hingga lunak
• (buang busa yg mengapung di permukaan, rebusan tulang tadi)
• Haluskan semua bumbu kecuali sereh,salam,daun jeruk,lengkuas,kayu manis
• Potong2 bumbu TAMBAHAN
• Tumis semua bumbu hingga harum,lalu masukan bumbu TAMBAHAN,Tumis lgi hingga agak kering..bila sudah kering masukan kedalam air rebusan tulang.
• Tambahkan gula,garam,sasa, cek rasa bila sudah pas sajikan dg sayuran + sambal
• Untuk sambal* rebus cabe dan bawang putih, lalu haluskan & ditambah sedikit air panas
• Mudah bukan cara bikinya..
• Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini