Resep Singkong Goreng Renyah Dan Lembut Oleh Devs_R

Singkong Goreng Renyah Dan Lembut oleh Devs_R

Resep Singkong Goreng Renyah Dan Lembut

Resep Singkong Goreng Renyah Dan Lembut - Gardening day. Kerja bakti ngebersihin kebun karena mau tanam pepaya yg udah disemai sebulan lalu. Banyak dapet sayuran, ubi, kunyit, dan singkong. Mikirin mau dibikin apa ya? Dibikin kluwo alias singkong gulmer enak kayaknya buat buka nanti, tapi inget mama harus ekstra kurangin yg manis-manis. Yasudah digoreng ajalah ketimbang makan sendiri.

Bahan - Bahan :

• 2 buah singkong uk besar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 lbr daun salam, sobek kecil

Langkah - Langkah :

• Kupas dan cuci bersih singkong lalu potong jadi 4-5 bagian kemudian setiap bagian belah jadi 4.
• Tata dalam panci pengukus bersama sobekan daun salam lalu kukus selama kurleb 10 menit (sesuai dengan besar kecilnya potongan). Kemudian tes tusuk kalo sudah matang langsung matikan jangan dibiarkan terlalu empuk karena akan dibumbui dengan campuran air nanti hancur.
• Saat menunggu singkong matang buat bumbu. Haluskan baput, ketumbar, garam kemudian beri air es 1 cup *aku tambah bongkahan es juga*
• Segera pindahkan panas2 singkong yg sudah matang dalam wadah yg berisi bumbu tadi.
• Aduk rata agar semua tercampur bumbu *siapkan wadah yg besar yaa karena wadahku ga muat jadi pindah ke panci alumunium deh biar bisa buat ngocok bolak-baliknya karena kalo ngaduk takut bakal lebih hancur* kocok bolak-balik atau aduk rata dengan tangan/spatula kayu. Diamkan selama 10 menit pada masing-masing sisinya.
• Tiriskan singkong dalam wadah. Begini hasilnya nampak ada serat halusnya yaa ini yg bikin ngeprul kalo digoreng.
• Segera goreng dalam minyak panas dengan api sedang atau simpan dalam freezer. *aku masuk ke tuppy dan simpan di freezer setengahnya karena dirumah cuma bertiga yg dua lagi dinas jadi buat besok tinggal goreng, setengahnya lagi masuk ke kulkas tapi bukan freezer soalnya mau buat buka puasa takut dingin dan lembek nanti mengurangi kenikmatannya*
• Ini tekstur pas udah digoreng. *Ya Allah ini godaan banget pas gorengnya mak nyium baunya harum banget pengen langsung comot, astagfirullah khilaf ya rabb. Wangi daun salamnya itu nempel pel pel*
• Happy cooking dan selamat mencoba. See you!

Bagikan Artikel ini