Resep Lumpia Sayur Frozen Oleh Avit

Lumpia Sayur Frozen oleh Avit

Resep Lumpia Sayur Frozen

Resep Lumpia Sayur Frozen - Di rumah menu gorengan harus ada waktu ramadhan. Jadi buat stok dulu, bisa digoreng sewaktu-waktu. Kulit source tabloid koki #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• Kulit:
• 300 gr terigu protein rendah
• 50 gr maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1 btr telur uk medium
• 550 ml air
• 1 sdm minyak goreng(tambahan dr saya)
• Isi:
• 350 gr bengkuang, kupas, potong korek api
• 350 gr wortel, kupas, serut kasar
• 150 gr ayam, kukus, suwir-suwir
• 5 siung bawang putih
• 3 btr bawang merah
• 1/2 sdt ebi
• 1 sdm minyak ikan
• 1/2 sdm kecap inggris
• Kecap manis sec
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• Lada hitam bubuk sec
• 6 btr putih telur/4 btr telur
• Daun bawang, iris tipis

Langkah - Langkah :

• Isian: haluskan bawang merah, bawang putih dan ebi. Tumis hingga harum. Masukkan bengkuang, masak hingga agak layu, tambahkan wortel masak lagi hingga layu. Tambahkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan kecap ikan, kecap inggris, gula, garam dan lada hitam, aduk rata. Masukkan putih telur aduk aduk hingga telur matang. Matikan api. Sisihkan.
• Kulit: campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga halus dan tidak bergerindil. Diamkan 30 menit. Panaskan teflon crepe d 26 cm. Oleskan adonan dengan kuas hingga rata. Masak hingga adonan berubah jadi keruh, dan bagian tepi lepas. Lakukan hingga adonan habis. Sisakan 1 sdm untuk lem
• Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm penuh isi. Lipat bagian sampingnya. Gulung, dan beri lem bagian ujungnya.
• Lumpia siap digoreng
• Atau bungkus menjadi beberapa bagian dan simpan di frezzer

Bagikan Artikel ini