Resep Sate Ayam Teflon #Inspirasi Menu Buka Puasa Oleh Hanum Hadzami

Sate Ayam Teflon #Inspirasi Menu Buka Puasa oleh Hanum Hadzami

Resep Sate Ayam Teflon #Inspirasi Menu Buka Puasa

Resep Sate Ayam Teflon #Inspirasi Menu Buka Puasa - Bikin sate ayam pakai teflon ? Bisa banget. Berhubung saya tinggal di apartment yang tidak memungkinkan bakar membakar, jadilah bikin sate ayam teflon. Rasanya tidak kalah enak dengan sate ayam yang dibakar dengan arang. Untuk bumbunya, saya pakai bahan sate khas Ponorogo. Yuk kita mulai membuat sambil menunggu waktu berbuka !

Bahan - Bahan :

• 1 buah dada ayam fillet ukuran besar
• Bahan Perendam :
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• Bahan Pencelup :
• Minyak ayam (kulit dan lemak ayam ditumis dengan bawang putih cincang)
• Kecap
• Bumbu kacang :
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 2 butir kemiri (haluskan)
• 2 sdm cabe merah giling
• 2 sdm gula merah (sisir halus) (selera)
• 5 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 4 genggam kacang tanah (sangrai, belnder halus)
• 300 ml air
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih dada ayam. Lumuri dengn jeruk nipis dan garam. Potong kotak kotak
• Rendam ayam yang telah dipotong dengan bahan perendam. Minimal 30 menit. Simpan di dalem kulkas. (Saya rendam semalaman)
• Tusukkan ayam yang sudah direndam pada tusuk sate. Sate siap dibakar.
• Panaskan teflon. Olesi dengan minyak ayam.
• Olesi sate yang mau dibakar dengan bahan pencelup. Panggang sampai matang sambil terus diolesi minyak ayam dan kecap manis.
• Panaskan minyak. Masukkan semua bahan bumbu kacang kecuali air. Tumis sebentar, baru tambahkan air. Masak hingga kacang mengeluarkan minyak dan saus kacang mengental. Koreksi rasa.
• Penyajian : taro bumbu kacang di piring. Beri kecap. Aduk dengan sendok. Letakkan sate diatas bumbu kacang. Taburi bawang goreng dan beri jeruk limo peres.
• Sajikan bersama lontong atau nasi putih hangat. Hmm selamat berbuka :)

Bagikan Artikel ini