Resep Serabi Khas Minang Oleh Dapua Uni Heni

Serabi Khas Minang oleh Dapua Uni Heni

Resep Serabi Khas Minang

Resep Serabi Khas Minang - 21.12.2018 #ibukupelindungsetia #warisanibu #SerabiKhasMinang #MasakanPadangHeni #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #Komunitaspaders #Cookpad_Paders #BagikanInspirasimu #MasakituSaya Ini adalah serabi khas minang terbuat dari tepung beras & santan & biasanya di makan dengan kuah kinca.Biasa almarhumah mami & nenek 😢membuatnya pada bulan ramadhan untuk buka puasa tapi hari biasa juga kadang2 buat juga sih😊Karena aku baru pertama kali membuat serabi ini tampilannya kurang menggelembung 😄tidak secantik buatan mami & nenek.Resep serabi warisan keluargaku menggunakan air kelapa dalam proses pembuatannya & menggunakan kelapa setengah tua dalam membuat santan😊Terima kasih mami & nenek yg telah mendidik aku selama ini.Semoga mami & nenek mendapat tempat yang layak di sisi-Nya.Amin

Bahan - Bahan :

250 gr tepung beras
90 ml air kelapa
230 ml santan
1 sdt peres ragi instan
1/4 sdm garam
Kuah kinca 👇
500 ml santan(1/2 butir kelapa)
70 gr gula merah sisir
1 helai daun pandan
3 cm kayu manis
Sedikit pala
1/4 sdt garam

Langkah - Langkah :

Kuah kinca: rebus semua bahan tidak perlu sampai mendidih cukup hingga gula larut dengan api sedang cenderung kecil jangan lupa di aduk agar santan tidak pecah
Rebus santan tidak perlu sampai mendidih asal hangat aja
Dalam panci masukan tepung beras,garam,ragi,air kelapa lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata
Lalu diamkan selama 30 menit tutup dengan tutup panci simpan di tempat yg hangat
Ini adonan serabi yg sudah mengembang
Panaskan wajan oles tipis dengan minyak sayur.Aduk adonan serabi lalu ambil 1 sendok sayur panggang dengan api kecil hingga matang.Selama proses pemanggangan wajan di tutup
Lakukan hingga habis
SERABI KHAS MINANG siap di nikmati dengan kuah kinca 😉😘

Resep Serabi Khas Minang Oleh Dapua Uni Heni