Resep Ayam Bakar Saos Ala2 Oleh Kathryna Yunita Rachman

Ayam Bakar Saos Ala2 oleh Kathryna Yunita Rachman

Resep Ayam Bakar Saos Ala2

Resep Ayam Bakar Saos Ala2 - Puasa hari ke 4 di tahun 2017 pengennya yg bakar2.. nengok isi kulkas ada sisa ayam yg udah diukep bumbu.. langsung cuzz bikinn..,pas buka puasa dicobaa.. 😍😍😍 ulalaaaa wenakkkk syekaliiii 😍😍😍😍

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg Ayam
• Bumbu ukepan terdiri dari :
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri
• Sedikit ketumbar
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• Bahan saos :
• 1 batang bawang pre (bs bawang bombay)
• 1 cabe merah
• 3 cabe rawit
• 5 sdm saos sambal
• 1 sdm minyak wijen
• 5 sdm kecap
• secukupnya Air
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam
• Penyedap (ops)

Langkah - Langkah :

• Ayam mentah bersihkan
• Haluskan semua bumbu ukepan beserta sereh yg digeprek dan daun jeruk tambahkan sedikit air
• Campur bumbu ukepan dengan ayam.. rebus sampai ayam empuk.. (saya pakai presto jd 15 menit sudah empuk) sisihkan
• Iris memanjang bawang pre dan cabe merah serta cabe rawit.. goreng diatas minyak panas sampai harum, jika sudah harum tambahkan kecap, saus sambal, minyak wijen, gula dan garam serta penyedap.. koreksi rasa
• Campur ayam ukepan tadi dengan saos yg telah dibuat.. Ukep lagi smpai saos mengental.. setelah mengental sisihkan
• Bakar ayam diatas api kecil (lbh enk dgn bara api) olesi dengan kecap.. bakarnya tidak perlu lama2 karena aslinya ayamnya sudah matang.. setelah luarnya keliatan kering dan kecap meresap angkat
• Siram ayam bakar dengan saos yg tersisa

Bagikan Artikel ini