Resep 20. Puding Busa Yippy Oleh Rusna W

20. Puding Busa Yippy oleh Rusna W

Resep 20. Puding Busa Yippy

Resep 20. Puding Busa Yippy - 24.5.18 #H15 #BikinRamadhanBerkesan Sisa takjil buat dmesjid td sore, sebenarnya bebikin skalian bubur singkong, tp yg bubur gk sempat moto. Puding ini resepnya mba kamelia marfuah (cozy kitchen) cm sy tambahin puding caramel diatasnya. Menurut empunya resep ini puding teksturnya kenyal & berasa buah, jd keinget sm permen yupi, mknya dikasih nama yippy.

Bahan - Bahan :

• 7 sct agar² plain
• 2 bks kecil nutrijel rasa stroberi
• 2 bks kecil nutrijel rasa mangga
• 2 bks kecil nutrijel rasa bluebery
• 1 bks kecil nutrijel plain
• 15 butir putih telur (bagi 3 masing² 5)
• 900 gr gula pasir (bagi 3 masing² 300gr)
• 3 liter air (bagi 3 masing² 1 ltr)
• 150 gr gula pasir utk caramel
• 500 ml air panas + 500 ml air

Langkah - Langkah :

• Lapisan 1. Campur 2 bks agar² + 2 bks nutrijel stroberi + 300gr gula (sisihkan sedikit). Rebus hingga mendidih, diamkan 3 menit, tambahkan fruit acid nutrijel
• Mikser 5 putih telur + sisa gula hingga kaku (wadah dibalik tdk jatuh)
• Masukkan rebusan agar² ke dalam kocokan putih telur, mikser hingga uap panas hilang, tuang dlm loyang. Sisihkan
• Lapisan 2 sm sprti lapisan 1 dgn menggunakan nutrijel mangga, tuang diatas lapisan 1, sisihkan
• Lapisan 3 sm sprti lapisan 1 menggunakan nutrijel bluebery, tuang diatas lapisan 2,sisihkan
• Lapisan caramel : lelehkan 150 gr gula pasir hingga menjadi caramel, tambahkan 500 ml air panas. Aduk² hingga gula mencair
• Campur 1 bks agar² plain + 1 bjs nutrijel plain + 500 ml air, campurkan kedalam panci caramel, didihkan. Tuang keatas lapisan 3, dinginkan.
• Resep ini jadinya banyak, bs utk 3 loyang persegi uk 22, atau 2 loyang uk 30 & 22

Bagikan Artikel ini