Resep Green Ombre Cake Oleh 🍃 Qie
Green Ombre Cake oleh 🍃 Qie
Resep Green Ombre Cake
Resep Green Ombre Cake - Buka puasa pingin banget yang manis" akhirnya kepikiran buat cake ini aja, dg layer yg minim sekali karena berhubung tenaga tinggal 1 watt aja😉😃
Bahan - Bahan :
- 🍰 Bahan Cake
- 6 butir telur utuh
- 150 gr tepung terigu segitiga
- 10 gr tepung maizena
- 1 sdt cake emulsifier
- 100 gr gula pasir
- 65 gr susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 150 gr mentega di cairkan
- secukupnya pasta + pandan
- 🍰 Bahan Cream lapisan
- 100 gr whipping cream bubuk
- 200 ml air es
- opsional selai mangga /
- 🍰 Cream lapisan luar
- 100 gr whipping cream
- 200 ml air es
- 🍰 Simple syrup
- 75 gr gula pasir
- 200 ml air
Langkah - Langkah :
- Pertama kita bikin simple syrup dulu ya caranya didihkan 200 ml air campur dg 75 gr gula aduk sampai gula larut, angkat dan sisihkan, tunggu sampai suhunya dingin
- Kita buat base cake nya : kocok telur bersama gula pasir n emulaifier sampai kaku dan berjejak
- Kemudian masukkan bahan kering sedikit demi sedikit secara bertahap : tepung terigu, meizena, susu bubuk, baking powder, aduk dg speed paling rendah asal rata aja jangan terlalu kuat ngaduknya
- Setelah itu masukkan mentega leleh, aduk secara bertahap menggunakan speed rendah
- Kemudian pisahkan adonan menjadi 3 bagian, atau bisa lebih untuk membuat beberapa layer, beri pewarna dr mulai warna termuda sampai tua
- Kemudian oven dg loyang sesuai selera yaa, saya pakai loyang bulat ukuran 20 cm dg suhu 170°c selama 20 menit
- Membuat cream lapisan dalam : kocok whipping cream bersama air es sampai kaku, masukkan selai mangga aduk dg speed rendah asal rata, sisihkan.
- Membuat cream lapisan luar : kocok whipping cream bersama air es kocok sampai kaku
- Finishing : cake pertama oles permukaan dg simpel syrup tujuanx agar cake tetep moist meskipun di simpen di lemari es, kemudian beri lapisan cream yg sudah di campur mangga, kemudian tumpuk dg cake yg lain, langkahnya sama sampai cake habis
- Terakhir tutup semua kue dg lapisan cream bagian luar hias sesuai selera
- Simpan dlm lemari es untuk rasa lebih nikmat
Belum ada Komentar untuk "Resep Green Ombre Cake Oleh 🍃 Qie"
Posting Komentar