Resep Kolak Ubi Nangka Oleh Bundadariel

Kolak Ubi Nangka oleh bundadariel

Resep Kolak Ubi Nangka

Resep Kolak Ubi Nangka - Suka banget sama nangka, kebetulan ada nangka & punya ubi merah. Bikin aja deh kolak buat buka puasa bareng suami. Suami suka banget! ^^

Bahan - Bahan :

• 2 buah Ubi Merah
• 4 buah Nangka
• 500 ml Air
• 1 bungkus Santan Kara (65 ml)
• 1 sdt Garam
• 2 lembar Daun Pandan
• 1/4 sdt Vanili bubuk

Langkah - Langkah :

• Kupas ubi lalu potong dadu kurang lebih 2 cm, sambil direndam air dalam wadah. Lalu cuci bersih ubi sampai getahnya hilang. Tempatkan dalam wadah berisi air bersih agar tidak hitam.
• Cuci bersih nangka dah potong memanjang kurang lebih 2 cm. Sisihkan.
• Campur air, santan Kara, garam, gula pasir, vanili bubuk dan daun pandan yg sudah disimpul. Aduk rata sebentar. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah.
• Setelah santan mendidih, masukan potongan ubi. Masak sampai ubi hampir empuk sambil diaduk terus menerus.
• Setelah ubi hampir empuk, masukan nangka. Aduk-aduk sebentar sampai wangi. Matikan api. Hidangkan hangat saat berbuka puasa. ^^ Selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini