Resep Garang Asem Edisi Ramadan ~masih Dimasak Di Kosan Oleh Amirakhai

Garang Asem Edisi Ramadan ~masih Dimasak Di Kosan oleh amirakhai

Resep Garang Asem Edisi Ramadan ~masih Dimasak Di Kosan

Resep Garang Asem Edisi Ramadan ~masih Dimasak Di Kosan - Udah dari kemarin ga makan nasi,padahal puasa. Alasannya cuman satu, bosan beli makan di sini. Solusinya: MASAK.

Bahan - Bahan :

• 1/4 ayam potong
• sedikit air asam jawa (nyari belimbing wuluh ga nemu)
• 2 biji tomat hijau
• 1 ruas jahe
• 1 jempol laos
• 1 ruas kunyit
• 4 biji bawang putih
• 5 biji bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 bungkus santan kara
• 1/2 batang serai
• 5 biji cabai rawit hijau, pengen cabe setan ga ada
• 2 cabai hijau
• 1 biji kemiri
• sejumput lada bubuk
• sejumput garam

Langkah - Langkah :

• Cuci ayam sampe bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit kemudian cuci lagi.
• Haluskan: bawang putih, bawang merah, cabai merah 1 biji aja, cabe rawit dua aja, kemiri, kunyit, garam dikit aja.
• Potong2 tomat hijau, bawang putih satu aja, sisa cabai merah dan cabai hijau. Untuk cabe rawit biar gelondongan aja. Mestinya pake cabe setan lebih joss. Tp di sini ga ada.
• Memarkan: jahe, laos, serai. Buat asam jawa di rendam air,nanti diambil airnya. Mustinya pake belimbing wuluh lebih joss.
• Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan dan dimenarkan, ditambah daun jeruk dan daun salam sampe wangi, masukkan ayam, lumuri dulu pake bumbunya, masukkan lada, garam dan royko.
• Masukkan air asam, aduk bentar, masukkan air se gelas gede, masukkan yang dipotong2 tadi. Tambahkan garam, royko atau gula bila perlu.. Cicipi. Berhubung lagi puasa, nyicipinnya nanti abis magrib.
• Diamkan sampe mendidih, masukkan santan, lalu diaduk2
• Finish!

Bagikan Artikel ini