Resep Dawet Ijo Royo Royo Oleh CooKing
Dawet Ijo Royo Royo oleh CooKing
Resep Dawet Ijo Royo Royo
Resep Dawet Ijo Royo Royo - Salah satu pelengkap bulan ramadhan, takjil made in home 😄 dinikmati ketika hangat, enak. Dinikmati dengan es, lebih segar 😋 buat apa beli kalau bisa bikin sendiri. Lebih sehat, lebih hemat, lebih rekat 😍
Bahan - Bahan :
- Bahan utama:
- 250 gr tepung beras kualitas baik
- 200 ml air bersih
- 100 ml air kapur
- 2 lbr daun pandan/ daun suji
- 1000 ml air mendidih
- 1500 ml air es untuk mencetak adonan
- Bahan kicir gula merah:
- 250 gr gula merah yang sudah disisir
- 100 ml air
- Bahan kuah santan:
- 2 sachet santan kelapa
- 700 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah - Langkah :
- Didihkan 1000 ml air (sambil menunggu, kita masuk ke langkah 2)
- Haluskan daun pandan/ daun suji lalu ambil airnya*
- Campur dan aduk bahan utama beserta daun pandan sampai tidak bergerindil
- Jika air sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan adonan utama sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil**
- Setelah tanak*** matikan api dan siapkan 1500 ml air bersih dalam wadah besar
- Saring**** adonan diatas air es hingga habis
- Kicir gula merah: siapkan wadah dan masukkan gula merah beserta 100 ml air, lalu didihkan selama 1 menit dan saring
- Kuah santan: didihkan semua bahan dan aduk hingga mendidih
- Plating: siapkan mangkuk kecil/ gelas, masukkan 5 sdm dawet, tambahkan 4 sdm kicir dan masukkan juga 2 sendok sayur santan.
- This is it, Dawet Ijo Royo Royo siap dihidangkan 😍😍😍
- Sebaiknya daun pandan/ daun suji tidak dihaluskan dengan blander
- Mengaduk adonan sebaiknya terus menerus selama 15-20 menit. Ciri-ciri adonan siap cetak adalah adonan sangat kental dan sedikit tidak lengket
- *saringan yang digunakan adalah saringan yang memiliki lubang besar
- Jika tidak ingin menambahkan pewarna, hasilnya putih seperti di foto 👉👉
- Dawet bisa dinikmati hangat atau dingin 😍😍
- Karena tanpa bahan pengawet, dawet ini hanya bertahan 1hari saja. Selamat berkreasi 😍
Belum ada Komentar untuk "Resep Dawet Ijo Royo Royo Oleh CooKing"
Posting Komentar