Resep Mie Goreng Basic Oleh Dapur Miss Nia

Mie Goreng Basic oleh Dapur Miss Nia

Resep Mie Goreng Basic

Resep Mie Goreng Basic - udah jadi rutinitas tiap bulan ramadhan, bikin ini untuk menu berbuka berhubung pada males banget makan nasi selain untuk sahur. mie gorengnya ini resep basic banget dan aku buat gak pedas, karena sekeluarga gak begitu suka ataupun kuat terhadap makanan pedas (selain aku. haha). dimakan bareng lontong plus disiram sambal kacang, enak!

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus mie telur (aku pakai mie burung dara pipih)
• 2 bonggol sawi hijau, potong potong
• 2 batang daun bawang, iris
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 3 butir kemiri
• seujung sdt bubuk pala
• secukupnya minyak untuk menumis
• sedikit air (kira kira sekitar 50-60ml)
• secukupnya garam, kecap manis dan penyedap rasa
• bumbu pecel instant sebagai pelengkap

Langkah - Langkah :

• Rendam mie telur dalam air matang hingga terurai, lalu tiriskan (aku gak rebus, karena biasanya berakhir kematengan dan jadi lembek mie-nya). aduk dengan sedikit minyak supaya mie tidak lengket, sisihkan.
• Haluskan bawang putih, merica, pala dan kemiri, beserta sedikit garam, sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum dan layu berwarna kecoklatan
• Masukkan bumbu halus, tumis sebentar hingga harum
• Tambahkan air, aduk aduk hingga bumbu larut dan tunggu hingga mendidih
• Setelah air mendidih, masukkan sayur sayuran, daun bawang, kecap manis, lalu aduk aduk hingga rata dan sayuran layu
• Masukkan mie, aduk hingga rata dan masak sampai air menyusut dan mie cukup matang (aku aduk terus supaya gak lengket di wajan dan matangnya merata), tes rasa
• Terakhir, tambahkan penyedap rasa, aduk rata. Matikan api.
• Sajikan Mie goreng bersama bumbu pecel yang sudah dilarutkan. Nyam!
• Note: Hati hati, air yang dimasukkan jangan sampai kebanyakan karena nantinya ketika sayuran mulai layu akan secara alami mengeluarkan air dan bikin seisi wajan jadi makin 'banjir'. mie telur diganti dengan bihun juga enak ^^ (di foto, sayurannya aku tambahin wortel hahahaha)

Bagikan Artikel ini