Resep Ayam Kremezzz Oleh Ala Mama Nda

Ayam Kremezzz oleh Ala Mama Nda

Resep Ayam Kremezzz

Resep Ayam Kremezzz - Tiap ke resto yg dipesan anakku ayam kremes terus...akhirnya aku coba bikin sendiri buat menu sahur n berbuka, waah anakku suka bangets. "Kriuuk bgt, tambo cie lai mah😂"

Bahan - Bahan :

• (bahan ungkep ayam)
• 10 potong paha ayam
• 700 ml santan kara (aku pakai 2 santan n aku encerkan s/d 700 ml)
• 5 bawang putih
• 4 bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 ruas jempol kunyit (jempol standar SNI ya 😂)
• 2 lbr daun jeruk
• 1 batang serai di keprek
• 2 lbr daun salam
• 1/2 jempol jahe keprek,
• disesuaikan garam
• 3 btr kemiri
• bahan kremezz***
• 300 ml kaldu bekas ungkepan ayam
• 125 tepung tapioka
• 2 sdm munjung tepung beras
• 1 btr telur

Langkah - Langkah :

• Biar praktis, bahan ungkepan aku blender aja airnya ku ganti dg santan. Stelah Itu masukan kedalam wajan. Terakhir masukan bahan2 keprek2an. Dan ungkeplah si paha ayam itu, biarkan hingga bumbu menyusut n meresap. Sisakan airnya hingga kurleb 300ml 2. Kemudian goreng lah ayam tsb. 3. Tiriskan ayam dari kaldu ungkepan. Saring ya mom. Masukan bumbu2 kremez eh iya jgn lupa tambahkan 1/2 sdt baking powder. Lalu aduk rata (aku pakai handblender aja biar cepet) 4. Siapkan wajan, masukan tangan kita kedlm adonan cairan kremez, segenggam dan goreng dg cara memutarkan jari kira diatas minyak (seperti memeras kelapa) 5. Setelah membentuk sarang dan berwarna kekuningan/ coklat. Tiriskan di tisue dapur silahkan angkat dan taburi diatas ayam goreng tadi. Monggo silahkan dicoba kawan :)

Bagikan Artikel ini