Resep Ayam Kecap Oleh Ummu Fathan

Ayam Kecap oleh Ummu Fathan

Resep Ayam Kecap

Resep Ayam Kecap - Menu Ramadan - Menu Buka Puasa

Bahan - Bahan :

• 1 kg Ayam
• 1 bh Jeruk Nipis
• 1 sdt Garam
• Secukupnya Merica
• Secukupnya Minyak goreng
• 6 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1 ruas Jahe
• 1 sdt Ketumbar sangrai
• 2 biji Kemiri sangrai
• 2 bh Cabe Rawit
• 3 bh Cabe Merah dibelah
• 150 ml Air
• 2 lembar Daun Jeruk
• 1 bh Bawang Bombay
• 5 sdm - 8 sdm Kecap Manis
• 1/2 sdt Gula
• 1 bh Tomat
• 1 bh Daun Bawang

Langkah - Langkah :

• Cuci Ayam. Beri garam, jeruk nipis dan 1 siung bawang putih. Lalu rebus sampai air kering dan goreng ayam 1/2 matang
• Masukkan minyak, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, cabe rawit dengan daun jeruk sampai harum
• Setelah harum masukkan bawang bombay dan cabe merah
• Masukkan ayam yang di goreng 1/2 matang. Masukkan kecap manis dan aduk merata
• Masukkan air, garam, merica, gula. Aduk merata dan masak air hingga surut
• Setelah air surut, masukkan tomat dan daun bawang
• Angkat dan sajikan selagi hangat bersama keluarga

Bagikan Artikel ini