Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis Pedas Oleh Dewi Nurul Khasanah

Cumi Goreng Tepung Asam Manis Pedas oleh Dewi Nurul Khasanah

Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis Pedas

Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis Pedas - Ceritanya menu buka puasa suami pinginnya cumi tapi di goreng tepung. Alhasil karena kalau digoreng aja itu bosenin, akhirnya sy bikinin saus asam manis pedas. Hmmm...suami buka puasa lahap sangat.. Alhamdulillah..

Bahan - Bahan :

• 4 ekor cumi2
• 1 buah jeruk nipis
• Bumbu goreng tepung:
• 1 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• 1 cm jahe
• 2 siung bawang putih
• secukupnya garam
• 1 sdt lada
• Bumbu Saus:
• 1/2 buah bawang bombay(iris)
• 1/4 buah wortel(iris memanjang)
• 2 siung bawang putih(cincang kasar)
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm saus sambal
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm maizena
• 2 buah cabe kriting potong
• 2 buah cabe rawit potong
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air
• 1 batang daun bawang potong

Langkah - Langkah :

• Bersihkan cumi, potong bulat kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
• Haluskan garam, jahe dan bawang putih kemudian campurkan ke dalam tepung terigu. Tambahkan lada kemudian telur. Kocok sampai rata. Masukkan cumi ke dalam adonan tadi.
• Panaskan minyak kemudian goreng cumi sampai habis. Tiriskan.
• Cara Membuat Saus: Panaskan minyak. Tumis bawang bawang bombay, bawang putih dan cabe sampai harum. Tambahkan saos sambal, garam, gula pasir. Aduk2 kemudian masukkan wortel. Tambahkan air. Masak sampai matang. Tes rasa. Terakhir masukkan tepung maizena(diencerkan dg 1 sdm air). Aduk2 sampai mengental n mendidih. Taburkan daun bawang
• Siram cumi goreng tepung dengan disiran saus yang sudah dibuat tadi. Sajikan

Bagikan Artikel ini