Resep Kolak Biji Salak Ungu Oleh Hayutami

Kolak Biji Salak Ungu oleh Hayutami

Resep Kolak Biji Salak Ungu

Resep Kolak Biji Salak Ungu - Cemal cemil pakai takjil yang satu ini, panganan khas menu berbuka puasa ini membutuhkan effort lebih buat ngulenin nya lumayan lama sampai kalis, bulet2tinya juga PR bgt tapi sebanding sama rasanya, kalau adonan biji salaknya udah siap tinggal cemplang cemplung di air rebusan gula merah gag nyampe 10 menit sudah siap di santap

Bahan - Bahan :

• 1 kg ubi ungu
• 250 gr gula merah (*optional bisa disesuaikan dg selera)
• 200 gr tepung tapioka
• 6 lembar daun pandan
• 1 liter air
• 500 ml
• 1 sdt garam
• 200 ml air (larutkan air + 3 sdt tepung tapioka)

Langkah - Langkah :

• Setelah ubi dikupas kulitnya dan di cuci bersih, kukus selama 30 menit, dinginkan kemudian ubi di haluskan mengunakan garpu
• Campurkan ubi dg tepung tapioka, uleni hingga kalis tambahkan sedikit air hingga adonan menyatu dan mudah di bentuk bulat2
• Masak air dengan gula merah sampai mendidih dan masukan 3 lembar daun panda, kemudian masukan adonan yang sudah di bulat2kan, setelah adonan mengapung aduk hingga rata dan siapkan air yang sudah di larutkan dengan tepung tapioka aduk kembali hingga mengental
• Masak santan, masukan 3 lembar daun pandan dan garam
• Cara menyajikanya tuang biji salak di dalam wadah mangkuk dan siram dengan kuah santan

Bagikan Artikel ini