Resep Nasi Goreng Chineese/Oriental Ala Kaki Lima (Original) Oleh Brian Ramadhan

Nasi Goreng Chineese/Oriental Ala Kaki Lima (Original) oleh Brian Ramadhan

Resep Nasi Goreng Chineese/Oriental Ala Kaki Lima (Original)

Resep Nasi Goreng Chineese/Oriental Ala Kaki Lima (Original) - Favorit dan kebanggaan orang Indonesia ini, tp saya bikinnya yang chineese version :D maklum krn sebenarnya nasi goreng itu asal muasalnya dari sana. Berhubung ini namanya 'original', jadi boleh ya mau ditambahkan apa aja, entah sosis, ayam, sapi, atau smoke beef beserta sayur yang lainnya biar makin enak. Cocok'in sesuai selera :) Mampir di mari :)) https://tepianbiru.wordpress.com/

Bahan - Bahan :

• 1 cup nasi
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih sedang
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai besar merah
• Secukupnya sawi
• Secukupnya daun bawang
• Bumbu-bumbu
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdt angciu
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt saos raja rasa (opsional / bisa diganti Maggie Seasoning)
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin / soy sauce
• 1/2 sdt sambal terasi abc (bisa ganti terasi atau teri)
• 1 sdt minyak wijen
• Garnish
• Secukupnya Bawang merah goreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, cabai besar merah, terserah pakai cobek atau food processor
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah halus tadi. Tunggu sebentar sampai harum.
• Masukkan nasi, daun bawang, dan sawi. Aduk hingga bumbu merata.
• Tambahkan angciu, minyak ikan. Kalau bisa pakai api high pressure atau api besar biasa, pas nuangnya kenakan bagian wajan besinya juga biar ada aroma smokey-nya mirip"abang" kaki lima. (pakai api biasa juga gag apa, sesuaikan selera saja)
• Masukkan saus tiram, merica, sambal terasi abc, saos raja rasa, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk nasi hingga bumbu tercampur rata dan matang.
• Tinggal dicetak ke cup, tuang. Taburi bawang putih dan bawang merah gorengnya. Siap santap.
• Untuk telur, suka suka aja yang buat. Berhubung saya sukanya yg goreng utuh, jd misal yang mau diorak arik juga bisa. Enakin aja yang masak.

Bagikan Artikel ini