Resep Bebek Goreng Oleh Nellia Fadllan

Bebek Goreng oleh Nellia Fadllan

Resep Bebek Goreng

Resep Bebek Goreng - Menu baruq dibulan ramadhan kali ini.. Kebetulan tetanggaq ada yg jual bebek+telurnya juga. Klo beli bebek disitu pasti udh dibersihkan bulu²&isi perutnya,jd enak,kita tinggal potong² sesuai selera. Bumbunya yg biasa bun,bumbu kuning aja,maklum puasa² pgn yg praktis. Enak klo dijodohin ama sambel trasi..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor bebek,potong²
• 🎯bumbu halus :
• 10 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah + 1 cabe merah
• 2 ruas kunir
• sejempol laos
• sejempol jahe
• 2 batang sereh
• 5 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• secukupnya masako
• 2 lbr 🌱daun salam
• 2 lbr daun jeruk (sy skip,lg ga ada)

Langkah - Langkah :

• Proses sampai halus bahan bumbu halus. Untuk jahe,laos,sereh, yg dicampur utk bumbu halus separohnya aja ya,sisanya biarkan utuh baru digeprek.
• Tuang smua bumbu kedaging bebek & biarkan meresap slama 30 mnt
• Nyalakan kompor lalu masak dengan teflon TANPA ditmbah minyak goreng ya,soalnya nanti si bebek akan mengeluarkan banyak minyak. Tunggu smpai asat. Setelah itu,boleh digoreng kembali sampai agak kering
• Cocok bwt lauk sahur & buka dgn sambel terasi + lalapan

Bagikan Artikel ini