Resep 11. Bola Bola Ubi Kopong #kamismanis Oleh SenyRoss

11. Bola Bola Ubi Kopong #kamismanis oleh SenyRoss

Resep 11. Bola Bola Ubi Kopong #kamismanis

Resep 11. Bola Bola Ubi Kopong #kamismanis - Ini aslinya drmn ya sbnernya? Yg pasti di bdg hits bgt dari jaman aku kecil, tp dulu ga kopong kalo jaman skrg hits nya kan yg kopong. Cocok jg nih buat ide takjil nanti sore. #resepsenyross #bikinramadanberkesan Source : yackikuka

Bahan - Bahan :

• 300 gram ubi kukus(me : cilembu)
• 70 gram tepung sagu tani(me:tapioka tani)
• 30 gram maizena
• 70-90 gram gula tepung(sesuaikan manisnya)
• 1 sdt baking powder double acting(me:hercules)

Langkah - Langkah :

• Kukus ubi hingga matang, lumatkan. Tunggu agak dingin, sisihkan.
• Di wadah berbeda, campurkan semua sisa bahan sambil diayak. Tambahkan ubi yg sudah dihancurkan tadi, uleni hingga rata.
• Bila dirasa masih lengket, tambahkan sedikit saja tep tapioka, lalu bulat2kan sampai adonan habis. Istirahatkan 1jam, oiya adonan ini bisa tahan 2hari di freezer.
• Nyalakan kompor dengan api kecil. Siapkan minyak kira2 sampai merendam bola2 ubi,tuang minyak ke wajan dan masukkan bola2 ubi ke dalam minyak dingin sambil digoreng sampai panas medium. Tips : agar kopong harus melalui proses goreng 2x, saat kulit bola2 ubi berubah kuning keemasan lalu angkat, tiriskan.
• Lalu panaskan kembali minyak dengan api sedang, lalu masukkan bola2 ubi utk kedua kalinya. Tips : goreng dengan api sedang,lalu tekan2 dengan sutil/saringan yg agak besar, tekan selama 3 detik bergantian, tp jngn tllu kuat nnti pecah. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan. Selamat mencoba

Bagikan Artikel ini